Pistacije su orasi koje su rođene na Bliskom istoku i često su i sastavni deo kuvanja tog kraja. Ne samo da sami proizvode zdrave grickalice, već su i odlični za upotrebu kao ukusni premazi na piletini ili ribi. Ali njihova upotreba je naročito prisutna u poslasticama kao što su klasična Baklava ili Pistachio torta .
Galeta je pirinač koji je slobodan oblik, ružičasti izgled, mnogo lakši za korišćenje od tipičnih pita korica. Ova laka peciva uključuje pistacije u testo za divno ukusan ukus, a takođe ih posuti posuđenim pečenim desertom za malo dodatnog krčenja. Baza je odlična sa skoro svakim voćnim punjenjem, ali ovo jednostavno punjenje kruške čini sjajan sezonski tretman. Med, još jedan uobičajeni srednji istočni sastojak, odlična je prilika za kruške zajedno sa dodirom mirisnog cimeta. Ovaj recept je ukusan, lagan za tretiranje popodnevnog slatkog popravka ili poslije večere deserta. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 1 čašasto brašno
- 1/4 čašasti pistaći (oklopljeni)
- 2 Šarenice za šećer
- 1/2 kašičice soli
- 1 maslac (nesaljen, ohlađen i rezan na 1 "komad)
- 2 lajsne ledene vode
- 2 kruške (Bosc, oljušten, ošišan i tanko rezan)
- 2 Šarenice za šećer
- 1 limun (zategnut)
- 1 pistaći štapića (sjekač, za nadev)
- 2 Lampe dušo
- 2 Šarenice za šećer
- 2 vode vode
- 1/4 kašičice cimeta
- 1 Pinč soli
Kako to učiniti
Dodajte 1/4 čaše pistacija u procesor hrane i pulsirajte 2 ili 3 puta samo da biste ih blago prekinuli. Nema potrebe da ih pretvorite u prah. Dodajte čašu brašna, 2 kašike šećera, 1/2 čajne kašike soli i štap rashlađenog putera. Pulsirajte nekoliko puta sve dok se smeša ne podseća na mrvice. Zatim, uz mašinu koja se pokreće, polako dodajte ledenu vodu i nastavite da trčite dok se loptica ne formira.
Obmotajte testo u plastici i frižideru najmanje sat vremena.
Pred-zagrejte pećnicu na 350 stepeni.
Na tanjurnoj površini, probušite testo na oko 10 "kruga, sloj kruške se ravnomerno lebdi na testu, potresemo sa 2 žlice šećera i limunovim zestom. Prekrivajte ivice testa oko četvrtine do polovine put. Postavite galeriju na listu za pečenje postavljenog papirom i pecite 45 minuta.
Da bi napravili glazuru dodajte med, šećer, vodu, cimetom i solima na mali lonac i toplotu dok se šećer ne rastvori. Potrosite sesekljene pistacije na gotovu galeriju i isperite na glazurnoj glazuri po želji.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 369 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 61 mg |
| Natrijum | 218 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |