Ovaj slatki krompir roll je lakši nego što izgleda, a čini elegantan desertni odmor. Jedna kanta od 1 kilograma slatkog krompira će napraviti oko 3/4 čaše pire ili sipati svež sladak krompir.
Čuvajte nekoliko delova ove torte zamrznute; kakvo je lepo iznenađenje za goste koji se upuste u posetu!
Šta ćeš ti trebati
- Brašno od 3/4 čaša (3 1/2 unce)
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 3/4 kašičice mlijeka cimeta
- 1/4 kašike muškatnog oraščića
- 1/4 kašike soli
- 3 velika jaja
- 3/4 čaša granuliranog šećera
- 3/4 čaše pire sladak krompir
- 1 kašičica vanile
- Za punjenje:
- 8 unci krem sira (sobna temperatura)
- 1 ½ šolje šećera u prahu (sita)
- 6 kašika maslaca
- 1 kašičica vanile
- Opcionalno: 2/3 čaša na bazi kokosa *
- Šećer u prahu od 1/4 (za posipanje)
Kako to učiniti
- Maslac i brašno 15x10-inčni želeći rolnicu ili temeljito raspršiti prskanjem brašnom. Toplotna rerna do 375 F.
- Postavite pamučni kuhinjski peškir na šalter i velikodušno potresite šećerom u prahu.
- U posudu kombinirajte brašno, prašak za pecivo, soda, začine i so; izdvoji se. U posudu za miješanje prebijte jaja s šećerom do gustih i limunastih boja. Udari u pire krompir i vaniliju. Obrišite u mešavinu brašna dok se dobro ne upije. Pripremite testenicu u pripremljenu posudu. Pecite 11 do 14 minuta (tamnim tanjirima će potrajati manje vremena), ili sve dok se vrh torte ne vrati kada se lagano dodirne prstom. Odmah otpustite tortu sa bočnih strana tepiha i okrenite se na pantalone posuti sa šećerom u prahu. Skupite kolač i ručnik zajedno, počevši od uskog kraja. Ohladite valjanu tortu na racku.
- Pomešajte krem sir sa šećerom u prahu, puterom i vanilijom do lagane i lagane. Obrišite se u prženom kokosu, ako ga koristite. Hladite 10 do 15 minuta da biste malo zagrejali punjenje.
- Otklonite ohlađenu tortu i proširite mešavinom krem sira. Ponovite tortu i zavijte u plastičnu foliju. Hladiti do temeljno ohlađenog, oko 1 do 2 sata. Da služi, odmotite tortu i potresite sa više šećera u prahu. Ovo se dobro zamrzava.
Služi od 8 do 10.
* Za tost kokosovog oraha, kokosovito šipajte u jednom sloju na neograđenoj ploči za pečenje. Pečenje na 350 ° F u trajanju od 7 do 10 minuta, ili dok se lagano ne smeše, često mešajući. Uklonite iz rerne i pređite na malu posudu; izdvoji se.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 391 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 132 mg |
| Natrijum | 341 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |