Da li ste vegetarijanac ili zabavljate vegetarijanske goste? Odaberite jedan ili više ovih bezalkoholnih slatkiša za pripremu. Postoji nešto za svakoga - od ljubitelja sira do ljubitelja belog luka. Većina njih je jednostavna i jednostavna; neki ne zahtevaju nikakvo kuvanje.
Ukucajte u prebijeno jaje i laganu prašinu brašnom. Zatim, poprskajte dijelove karfiola u poslužavnik za pečenje na svim stranama. Poslužite sa kremastim, garlickim alioli sosom, ili drugim španskim sosom za potapanje.
05 od 14
Marinirani recepti šargarepe - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Marinirana šargarepa su jednostavna, ukusna, zdrava i dodaju puno boje na sto. Ukorite šargarepu dok ne kuvate, ali oštre. Zatim marinirati nekoliko sati u sirćetu, vodu, luku i začini. Probajte i pečurkama!
06 od 14
Spanish Bravas Recipe Potatoes - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Spržite komade krompira i služite toplo prekrivenim sosom od brave , napravljenim od paradajz sosaka, paprike, Tabasco i belog luka. Poslužujte sa zubicama.
Pohovani, topli komadi krompira su zamrznuti sa sosom alioli . Ovo je predjelo belog luka. Servirati sa Bravas Krompir (vidi gore). Sosevi "bravas" i "alioli" će se pohvaliti jedni drugima.
08 od 14
Sir u receptu maslinovog ulja - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Potopite kozji sir u maslinovo ulje i začine. Stavite ga u frižider, tako da se beli luk, majčina dušica i ruzmarin upijaju u ulje. Poslužite nožem za sjeme i rezine hljeba u francuskom stilu.
Koristite meki kozji sir i miješajte prženim belim lukom i paprikom. Obrišite to preko rezina hleba i uredite sa suncem osušene paradajz i kapri na vrhu. Tangi, a ipak kremasti kozji sir, kombinira bogatom ukusom pečenog belog luka i slanih ukusa paradajza i kapara. Spremna je za samo nekoliko minuta.
Salmorejo je klasična hladna paradajz supa koja potiče iz južne Španije i popularna je širom zemlje. Ljeto glavno, to je jedan od najpopularnijih tapas vrućeg vremena u Španiji, zajedno sa njegovim težim rođakom, gazpacho . Tradicionalno salmorejo je na vrhu tvrde kuvano jaje i šunka sa šunkom, ali postoji i druga verzija koja je dopunjena tunjevinom i dovoljno je lako naručiti bez šunke u bilo kom restoranu.
Za preokret, probajte savremeni Salmorejo recept, kao što je moj salmeto salmo sa kozjim sirom i jabukom.
Još jedan letnji proizvod u Španiji su hladne marinirane salate koje ćete često naći u staklenom staklu u španskim barovi i restoranima. Ovi hladni tapas su savršen način za borbu protiv letnje toplote, a najbolje su osvežavajuća čaša vina ili šeri . Postoji mnogo mariniranih salata koje ćete pronaći širom Španije, uključujući marinirane redkve, šargarepe, krompir i pečena crvena paprika . Sve su ukusne, dopunjene ekstra deviškim maslinovim uljem, šerijskim sirćetom i morskom solju.
U bilo koje doba godine ništa više nije tradicionalno nego sveže napravljena tortilja de patatas , klasični španski omlet napravljen jajima, krompirom i lukom. Svaka porodica ima svoj recept i svi tvrde da su njihovi najbolji. Tajna fantastičnog španskog omleta ima najkvalitetnije sastojke - svježnja svježe farme, desni krompir i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Vegetarijanci mogu postati kreativni uz dodatke - pečurke, špargle, papričice itd. Na letnjem roštilju u Španiji uvek postoji tortilla de patatas na švedskom stolu, koji se obično reziše i služi sobnoj temperaturi.
Sigurna opklada za vegetarijance u Španiji je obično pečurke. Španci vole pečurke svih vrsta i istaknute su u sezonskoj kuhinji. Bez obzira da li ste jednostavno pripremili s mletim belim lukom ili premešali u revuelu ( uzorak jaje), samo obavezno navedite da ih želite sin sin (bez šunke). Pečurke čine savršenu alternativu mesu kada i roštilj!
Ljeto u Španiji znači puno pržene hrane, posebno ribe. Ali vegetarijanci ne propuste, jer postoji i dosta prženog povrća. Jedna od naših omiljenih je jastoga sa jajima sa jajima sa medom ili šećernom sirupom ( miel de caña ). Obojica su ukusna mešavina slatke i ukusne koja će vam ostaviti više želja.