Ova ukusna svinjska jela se mogu koristiti u jelima mešanja-jela, servirana sa rezancima, ili se koriste kao nadopunjavanje svinjskih peciva. Boja boje daje crvenom boju zajedničkog svinjskog roštilja kupljenog u Kineskoj četvrti.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma svinjskog žvaka (ramena ili butt)
- 2 karanfilića beli luk (pelen i pire)
- 2 kašike žlica
- Kinesko pirino vino ili suvo šeri
- 2 kašike kašastog sosa
- 2 kašike kečapa
- 1 1/2 kašike sojinog sosa
- 1 žlica tečnog meda
- 2 kašičice
- smeđi šećer
- 1/4 kašičice
- prah sa pet začina
- nekoliko kapi crvene boje hrane (opciono)
Kako to učiniti
- Isecite svinjetinu u trake približno 2 inča široku i 5 inča dugačkom.
- Smrčite i lupite beli luk i isperite ga malterom, pestikom ili viljuškom.
- U srednjoj posudi, ubrzajte zajedno pirinčevo vino ili šeri, sos od kuizina , kečap, soja sos , tečni med, smeđi šećer, pire beli luk i pirinčasti prah. Ako koristite boju crvene hrane, dodajte je sada.
- Svinjetinu postavite u plitku staklenu posudu od 9 X 13 inča. Zalijte marinadu. Marinirati svinjetinu u frižideru, pokriveno 3 sata. Izvadite svinjetinu iz posude. Rezervišite marinadu.
- Zagrejati pećnicu (425 F za svinjetinu, 350 F za rame ili zadnjicu). Napunite plitku pečnicu sa 1/2-inčnom vodom i stavite u dno pećnice. Stavite svinjetinu na rack iznad vode. Pečenje do zlatne boje, četkanje 2 ili 3 puta sa rezerviranom marinadom (oko 30 minuta ukupnog vremena pečenja za šišmišku, 45 minuta ukupnog vremena pečenja ramena ili dupeta). Unutrašnja temperatura svinjetine treba da bude 160 F. Uklonite i ohladite.
- Kada je svinjetina dovoljno ohlađena za rukovanje, preseći zrno na komade debljine 1/4 inča. Pržite na sobnoj temperaturi, hladno ili koristite za pripremu parnih peciva.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 317 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 108 mg |
| Natrijum | 486 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 30 g |