Kako napraviti hrvatske kutije bombone (Kotonjata)

01 od 10

Evo šta će vam trebati da napravite Quince Candy - Kotonjata

• 12 kutija
• 1/4 čaše vode
• 1/4 čaše limunovog sokova
• Šećer

Pogledajte recept Quince Candy u celosti.

Ima oko 36 kvadrata Quince Candy

02 od 10

Pranje, jezgro i četvrt kineskih

Ovaj recept za bombone ili kotonjata od kutine zahteva samo četiri sastojka - kutine, vodu, limunov sok i šećer - da bi se proizveli želeći bombone sa konzistencijom mekih gumenih kukuruza . Prvi korak je pranje, piling, jezgro i četvrtina 12 kutina.

03 od 10

Kuvajte kvinte u teškom dnom

Postavite isprane, olupljene, olupljene i četvrtaste kutine, 1/4 čaše vode i 1/4 čaše limunovog sokova u tepihu sa teškim dnom. Dodajte do vrele, smanjite toplotu na nisko i kuhajte, često mešajući.

04 od 10

Cook dok se kvar nije srušio

Pripremite duvan dok se ne razbije u potpunosti i podseća na jabuke.

05 od 10

Purée Kuhane kune na glatku konzistenciju

Koristite uronke za miješanje ili ručni mikser kako biste pare kuhane kutine dok ne glatke. U suprotnom, moraće da propuštate kuvanu dunjasku kroz sito ili sitno sito.

06 od 10

Dodajte šećera kutiji Purée i Cook Down

Za svaku 1 šolju kutija pire, dodajte 1 šolju šećera i kuvate u čistom loncu na niskoj vrućini, često mešajući, sve do debelog. Žuta kutija pire će okrenuti narandžasto-crvenu boju dok se skuva i smanjuje.

07 od 10

Pripremite slatke kutine Puree do veoma debelog

Nastavite da polako kuhate kutijsku pire dok drvena kašika koja se vadi kroz dno panije ostavlja stazu. Ovo može trajati do 2 sata.

08 od 10

Sipajte vruće kutinu u pripremljenu ploču

Zalijete vruće kutin pire u pergamentni papir, postavljen u 13x9-inčni pan, ravnomerno širenje. Stavite još jedan komad papira na vrh i izravnajte smešu laganim pritiskom rukama. Smeša je vrlo vruća, pa budite pažljivi.

09 od 10

Hladite i isecite duvača zalijepite u kvadrate

• Neka se kutina ohladi preko noći na sobnoj temperaturi. Skinite gornji sloj pergamentnog papira. Preklopite posudu na radnu površinu ili ploču za rezanje, uklonite drugi komad papira za pergament, isecite kutinu na kvadrate i prebacite na čist komad papira za pergament. Pustite ih da se potpuno osuše, često se okreću.
• Kao alternativa, umesto flipping pan, isecite dunje u tanjir i uklonite kvadrate na čist komad pergament papira da se potpuno osuši, često se okreće. Ovaj proces može potrajati nekoliko dana.

10 od 10

Dredge Kvintovi kvadrata u šećeru i paketu

Kad su kvadratiće od kutije potpuno suve i imaju unutrašnjost kao kap po gumama, spremni su da se sakupljaju u granuliranom šećeru i pakuju u slatkišima, a zatim u nepropusan lim ili kutiju.