Ne možete imati dovoljno laganih obroka u vašoj receptnoj kutiji za one zauzetim vikendima. Znaš da je kuvani obrok najbolji i da imaš neke ostatke u frižideru, pa zašto ne baciti brzo polijetanje na Beef Stroganoff?
Ovaj recept je u suštini jednostavan stroganoff koji se može napraviti sa ostatkom roštilja, piletine ili svinjetine. Jelo je ukusno, punjeno, jeftino i lako napraviti - sve što je grupa studenata mogla da poželi u kučnom kuvanju.
Šta ćeš ti trebati
- 12 ounce ostanak pečene pile (ili svinjetina ili govedina, isečene na trake)
- 8 unci pečurke (narezane)
- 1/2 kašičice osušene timijan
- 2 kašike žlica
- nesoljeni puter (koristi 1 žlica u isto vreme)
- 1/2 mali luk (iseckan)
- 1/2 čaša vina (koristite crveno za govedinu i belo za piletinu ili svinjetinu)
- 1/2 šolje ili brašna (koristite govedinu za govedinu i piletinu za piletinu ili svinjetinu)
- 1 kašičica paradajz paste
- 1/2 čaše pavlake
- Slana po ukusu
- Paprika po ukusu
- 4 unce jajne rezance
Kako to učiniti
Iza pasta posuda, ovo je obrok od jedne žbune, čime se posle večere očisti veoma brzo i lako. Ako želite, preskočite testenine i poslužite mešavine mesa i sosa preko pirinča.
- Napunite vodu i dovedite je u vrelinu. Nakon vrenja dodajte jaja rezance i kuvajte po instrukcijama za pakovanje.
- U međuvremenu, dodajte pečurke velikom, suvom, neplodnom tanjiru i potresite ih soljem.
- Kuvati na srednjoj visokoj vrući sve dok pečurke ne počnu da se smeju i odustaju od njihove tečnosti (oko 6 minuta).
- Okrećite pečurke, potresite timijanom i dodajte 1 kašiku maslaca. Kuvati dok se ne smeju (oko 3 minuta).
- Pečurite pečurke na ploču i ostavite na stranu.
- Koristeći istu posudu, smanjite toplotu na srednju vrednost. Dodajte preostali puter, luk i paste paradajza i kuvajte do providnog, često mešajući (oko 5 minuta).
- Vraćajte pečurke u tanjir i dodajte vino.
- Povećajte toplotu na srednji i kuhajte dok se vino ne smanji za pola (5 minuta).
- Dodajte juhu i kuhajte još 5 minuta.
- Smanjite toplotu na nisko, dodajte meso i uturajte 5 minuta.
- Uklonite sa vrućine, pomešajte pavlaku, ukus i prilagodite začine.
- Servirati preko rezanci.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1995 |
Ukupna mast | 114 g |
Zasićenih masti | 40 g |
Nezasićena mast | 44 g |
Holesterol | 635 mg |
Natrijum | 1.522 mg |
Ugljikohidrati | 43 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 190 g |