Ovaj bliskoistočni vegetarijanski pita sendvič je natopljen domaćim tzatzikijem, domaći tabbouleh, feta sir, sveže povrće i puno svježih biljaka. Žudite nešto sa malo topline? Isprobajte ovaj začinjeni topli sos sa bliskog istoka izrađen sa harizom, lukom i paradajzom.
Šta ćeš ti trebati
- :
- Za sos Tzatziki;
- 1 šolje grčki jogurt
- 2 tbsp. seckani krastavac
- 1/2 tbsp. nariban crveni luk
- 1 tbsp. seckane sveže nane
- 1/2 tbsp. seckani svježi koper
- sok od pola limuna
- 1 tbsp. maslinovo ulje
- sol po ukusu
- 1 tbsp. vodu - ili više da razređuje sos
- Za The Tabbouleh:
- 1 šolja kuvana bugurska pšenica
- 2 tbsp. seckane palačinke
- 1 grizni peršun, fino iseckan
- 2 tbsp. sjebana meta
- 2 tbsp. seckani paradajz
- 2 tbsp. seckani krastavac
- 1/2 tbsp. maslinovo ulje
- sok od 1/2 - 1 ceo limun (prilagođavanje po ukusu)
- Za sendvič:
- 1 pita
- 2 tbsp. tzatziki,
- 1/4 čaše zelene salate
- 2 tbsp. prepolovljena višnja paradajza
- 1/2 tbsp. seckani crveni luk
- 2 tbsp. tabbouleh
- 1-2 tbsp. feta sir
- nekoliko listova mente
- nekoliko listova peršuna
- nekoliko sprigova kopra
Kako to učiniti
-FOR THE TZATZIKI-
U međuvremenu, u maloj čaši dodajte grčki jogurt, seckane krastavice, naribani crveni luk, sjeme svježom mente, sjeme od svježeg kopriva, sok od polumjernog limuna, 1 tbsp maslinovog ulja i soli. Ako je sos previše debeo, dodajte 1/2 tbsp vode u isto vreme dok se ne postigne željena debljina.
-FOR THE TABBOULEH-
1. Dodajte bulgur pšenicu, paradajz, peršun, mint, paradajz, krastavac, maslinovo ulje i limunov sok (počevši od pola limuna) do male posude i miješati.
Slana po ukusu. FYI: Okus će postati bolji dok sjedi, zato ga sigurno pustite da se odmori najmanje 30 minuta prije služenja.
-FOR THE SANDWICH-
1. Zagrejati pitu dok ne bude mekana i fleksibilna. Dodajte tzatziki u centar i na vrhu sa zelenom salatom, paradajzom češnjaka, crvenim lukom, tabboulehom, feta sirevom, nanom, peršunom i koperom. Posluži odmah.