Ovaj masivni roštiljski roštilj na južnom stilu isporučuje svinjetina sendvič sa prelijepim slatkim i tangiranim sosom za roštilj, kremastim šunkom i kiselim jalapenom i punjen je u oštar i maslacu sjemenke semena.
Šta ćeš ti trebati
- ZA PUNJENO PAKOVANJE:
- 1 svinjetina
- 1 tbsp. biber
- 2 tbsp. čili prah
- 2 tbsp. sol
- 1/2 čaša svetlo smeđi šećer
- 1/2 tsp. cayenne paprika
- 2 tbsp. mlevena kafa
- ZA SANDWICH:
- 1 semena sezamom
- 1/2 kreveta BBQ svinjetina
- 2 tbsp. Sweet Baby Rays BBQ Sos
- 2 tbsp.
- Mayo-based coleslaw
- 1 tbsp.
- kiseli jalapenos
- 1 pat salatog putera
Kako to učiniti
--- ZA ZELENO PORUKU
- Kombinujte biber, čili prah, so, šećer, tamno smeđi šećer, biber popar i mlevenu kafu i mešajte. Masirajte ovo rub u svinjetinu i čvrsto obmotite aluminijumsku foliju. Stavite meso u pušaču čipovima i dimom od 2 meseca na 220 stepeni.
- Prenesite obmotanu svinjsku guzicu u pećnicu i pecite na 200 stepeni još 5 sati ili dok meso ne počne da se raspada.
- Sada je vrijeme za kola. Uvek kažem, ako imate omiljeni ili poznati recept - koristite to! Ako ne pratite moje olovo i isecite glavu zelenog kupusa vrlo fino i solju. Neka sol izbaci vodu.
- U međuvremenu, dodajte 2 dela paprike u 1 deo majone i sezonite šećerom, so i crnim biberom. Dodajte rastvor sirćeta i mešajte. Bacite sos sa kupusom i malo šargarepa i ostavite ih na stranu.
- Sad sastavite sendvič - Uzmite sjeme od semena i delikatno ga iseći na pola. Razmakajte malo maslaca sa svake strane i stavite je u tanjir sve dok ne počne da se oštri.
- Uklonite sa posude i postavite svinjetinu na donju lepku i pokrijte ga s sosom za roštilj. Zatim, dodajte kolače i jalapenove kačkavaljke. Stavite drugu polovinu lepinje na vrhu i poslužite.