Odgovarajuće skladištenje pravog javornog sirupa je imperativ da se izbjegne plesni
Pravi javor sirup
Na tržištu ćete naći mnoge proizvode sa ukusom imitacije ili javora, ali stvarna stvar vrijedi višu cijenu.
Po definiciji, javorski sirup je sirup nastao isparavanjem javorjevog sokova ili rastvorom javorovog šećera i sadrži ne više od približno 33 do 35 procenata vode.
Imitacijski javorni sirup, koji se obično prodaje kao sirup od palačinke, mora biti označen i generalno je napravljen uglavnom od kukuruznog sirupa sa 2 ili 3 procenta čistog javorjevog sirupa.
Neke imitacije mogu sadržati samo vještački ekstrakt javora.
Čist javorni sirup tri puta je slatniji kao i klasični šećer, dok je šećern od javora dva puta slatkiji.
Skladištenje i izmene sirupa javora
Čisti javorni sirup treba čuvati na hladnom, tamnom mestu do dve godine, sve dok se ne otvori, a zatim nakon hladjenja nakon otvaranja, gde će trajati 1 godinu.
S obzirom da čisti javorni sirup neće biti zamrznut ako je pravilno napravljen, zamrzivač je dobro mjesto za čuvanje skoro na neodređeno vrijeme. Nepravilno uskladišteni javorski sirup može da razvije štetne i plesne toksine, u tom slučaju morate ga izbaciti. Donesite sirup na sobnu temperaturu ili ga zagrejte prije služenja.
Mikrovalna pećnica radi dobro za zagrijavanje javorjevog sirupa. Koristite kontejner koji je siguran za mikrotalasnu pećnicu i grejanje na visokom nivou od 30 do 60 sekundi po 1/2 čaše, u zavisnosti od toga koliko je hladno i nivou snage vaše mikrotalasne pećnice.
Ako planirate da koristite čisti javorni sirup umesto šećera u pečenom receptu, koristite 3/4 čašastog javorovog sirupa za 1 šolju granuliranog šećera i smanjite dominantnu tečnost u receptu za 3 žlice za svaku šolju javorovog sirupa .
Imajte na umu da će upotreba javorjevog sirupa umesto šećera dati smeđuju nijansu, a također će uzrokovati brže smrzavanje roba zbog visokog sadržaja šećera.
Za zamjenu javorovog sirupa u opštem kuhanju, koristite tri četvrtine količine javorjevog sirupa kao šećera. Kada zamenite javorjev sirup za med, koristite jedan do jedan odnos.
Ako se zaista uđete u vezu bez sirupa u javoru, možete probati ovu zamenu za lažni javorni sirup , ali nemojte očekivati da će ona doći u blizini prave stvari u ukusu.
Kuvanje s sirupom javora
Iako je većina upoznata sa javorjevim sirupom kao topperom za palačinke ili slatko, ima i druge primjene u slatkim jelima i radi naročito dobro sa povrćem.
Stanovnici Vermonta imaju neobičnu tradiciju proslave sezonske sezone sagorevanjem na kombinaciji javorjevog sirupa, običnog podignutog krofna i kačkavica za koper. Da, kikiriki! Svaki zalogaj krofne je oboren u sirupu i jede, sa komadima koprive koprive, koji se prepliću oko svakih dva do tri ugriza krofne. Zagovornici ove intrigantne kombinacije kažu da se slatki i kiseli ukusi komplimentiraju jedni drugima.
Jabučki sirup taffy, koji se zove Sugar On Snow, omiljeno je zabava za djecu, kao i odrasle osobe kada sok počinje da teče.
Javor Sirupi Recepti:
• Apple Couscous Acorn Squash
Bean & Maple Syrup Pie
• Breakfast Deep-Dish Pizza
• Sirup sirupa
• Couscous Cake Chocolate Cream
• Čokoladni Grand Marnier sos (Vegan)
• Chunky marelice sirupa javora
• Creamed Butternut i jabuka
• Emerilov omiljeni francuski tost
• Zamrznuti Maple Mousse
• Salata Ham & Lima Bean
• Jogurt sa domaćim ukusom
• Huckleberry Muffins
• Palačinke pavlaka
• Jastog sa Nutmeg Vinaigrette i Kesten Puree
• Maple Butter
• Maple Candied Sweet Potatoes
• Kuvar s jajima
• Maple Cocktail Spareribs
• Maple Coconut Cookies
• Sos u mlinovom javoru
• Maple Cream
• Maple Cream Candy
• Maple Divinity
• Maple Glazirani prsten od prsa
• Glina od javorja
• Maple Mustard Pork Tenderloin
• Javorski ovseni kruh (ABM)
• Maple Pecan Scones
• Javor punjeni slatkim krompirom
• Javor sirup i Apple Cider slanina za svinjetinu
• Javor sirup Orange kokoš
• Sirup sapunja Gravy
• Zamijeniti sirovi javora
• Maple Walnut Ice Cream
• Jabuke sira jagnjetine javora
• Nutty Maple Popcorn
• Palačinke jogurta jogurta sa jagodama
• Pumpkin Candy
• Raspberry-Maple Dressing
• Pita od slatkog krompira
• Svježi slatki krompir
• Divlji gazer
• Divlji pirinač sa višnjama i lešnicima
• Jam Streusel torta za kafu
Više o Sirupu Javora
• Saveti za skladištenje, zamenjivanje i savijanje javorjevog sira
• Ocjene sirupa sapuna i standardi kvaliteta
• Proizvodnja javorjevog sirupa - Kako napraviti javorjev sirup
• Istorija jarkovog sirupa