Ko bi ikada sumnjao da je ukusno jono krem sa bombonima samo čist javorni sirup koji se skuva u čvršću formu? Tako je. Ova bombona su napravljena samo sa jednim sastojkom. Naučite kako napraviti javor od kremnih slatkiša kod kuće za oko 75 minuta. I ako ste stvarno ambiciozni, počnite sa domaćim javorjevim sirupom, ali, budite sigurni, kupljeni, kvalitetan sirup će dobro funkcionirati u ovom receptu.
Teškoća: Lako
Vrijeme potrebno: 75 minuta
Šta ćete trebati:
- 2 čaše čistog javorjevog sirupa
- Candy thermometer
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
Evo kako napraviti jelen krem kondom
- Ukopati 2 šolje čistog javorjevog sirupa na veoma niskoj vrućini bez mešanja.
- Neka stigne do pozne faze navoja, 233 stepeni F. na termometru za bombone.
- Dozvolite da se ohladi do 110 stepeni F. na termometru za bombone , oko 1 sat, bez mešanja.
- Dodajte 1 kašičicu čistog ekstrakta vanile.
- Pobijte sve dok ne bude svetlo u boji i puhasto u teksturi; dovoljno čvrsto da drži svoj oblik.
- Stavite u oblike ili kalupe ili oblik u patties.
Maple Cream Candy-Making Saveti
- Koristite čisti javorni sirup, a ne imitaciju ili javor.
- Koristite termometar za candy da biste dosegli tačne temperature.
- Ova bombona se brzo isuše izložena vazduhu. Spakirajte u zatvorenu posudu čim se ohladi.
Umetnost stvaranja sirupa javora
Umetnost stvaranja javora ili sirupa nije se promijenila jer su indijski Indijci naučili naseljenike kako to rade.
Svake godine od februara do aprila, kada sok traje, sugarmakeri dodiruju javor, unose bočicu i sakupljaju oticaj u kantama kako bi se sipali u sirup, žele, šećer i bombone.
Ako imate starije javorove na svojoj imovini, možete pokušati napraviti svoj vlastiti javorski sirup. Od kucanja drveća, do sakupljanja sapuna, ukopavanja u sirup ili izrade slatkiša kao u ovom receptu, bilo bi zabavan projekat u koji bi se uključila djeca ili unučadi.
Ceo proces bi trajao nekoliko sedmica, tako da trenutno nema trenutnog zadovoljstva. Ali to bi zadržalo održiv interes za djecu i odrasle, slično gledanju povrća raste u vrtu.