Ko bi mogao da zamisli klasični sendvič od goveđeg mesa može se jediti na neki drugi način? Sastojci ovog sendviča na žaru zapravo posjeduju ukusnu gaziranu gaziranu govedinu, kiselu kašu i sir s slojem Hiljadu ostrvaca, a potom prelaze sa mrvljenim mrvicama od ražnjaka. To je odličan način za korištenje ostataka govedine, naročito za ljubitelje sendviča iz Reubena.
Koristite govedinu od ostatka, deljeno govedine ili konzervirano govedino u receptu. Ako koristite konzervirano mleveno govedino, ohladite ga u konzervi nekoliko sati, tako da će biti dovoljno čvrsto da kocke. Ako vam se sviđaju sjemenke, bacite jednu žlicu zajedno sa kiselinom.
Šta ćeš ti trebati
- Goveda od goveđeg mesa od 1 do 1 kilograma (kuvana i narezana ili rezana)
- 1/4 čaše Hiljade ostataka salata
- 1 (16 unca) može ili vreća kiselog kupusa (ispražnjena i isprana)
- 8 unci (2 šolje) razbacani švajcarski sir
- 6 rezani raženi hleb (razbijen ili sječen na kocke)
- 1/4 čaša putera (topljen)
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4). Podmazati tepihe za pečenje 9x13x2-inch.
- Širite goveđo meso iznad dna pripremljene posude za pečenje, a potom dodajte kašiku od žuče. Širite kiselu zrnu na vrh i potom posipajte švajcarskim sirevima.
- U posudu bacite rabinog ražnjaka sa rastopljenim puterom. Potresite drobilice preko sloja kiselog oraha.
- Pečite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, ili dok se vruće i mehuriće i mrvice ne rađa.
Savjeti i varijacije
- Ako nemate komercijalnu haljinu Hiljadu ostrva, evo kako možete napraviti dobru zamenu. Kombinujte 1/4 čaše majoneza sa 1 kašikom kečapa i 1 kašikom slatke palačinke. Obrišite u 1 kašičicu rajčenog ili fino mlevenog luka i krumpir česna u prahu. Dodajte so po ukusu.
- Da biste brzo napravili mrvice hleba, pulsirajte ražnjeve kruške u procesoru hrane kako biste napravili grube mrvice. Takođe možete zamijeniti rženi hleb sa cijenom pšenice, pumpernickelom ili bijelim kruhom, iako budite svjesni da će u okruženju grickati nedostatak okusa.
- Umjesto upotrebe sirevog švajcarskog sira, preklopiti tanko rezani švicarski sir preko kiselog kupusa. Ili zamijenite švajcarski sir sa Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg ili fontinom. Ponovo, konačno jelo će imati drugačiji ukus.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 562 |
| Ukupna mast | 40 g |
| Zasićenih masti | 22 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 146 mg |
| Natrijum | 752 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 40 g |