Povrće Frittata čini super-brzo, ukusno večernje jelo koje takođe izgleda zdravo. To možda nije klasična britanska hrana, ali ona je ovde mnogo voljena.
Ono što ne voli jer se Frittata može toplo grijati sa bočne salate ili se ostaviti da se ohladi i napravi odličnu ručku za kosu ili za rezanje za piknik i zabave.
Frittata je takođe svestran. Možete igrati sa sadržajem koliko god želite, pa izvadite svoje omiljene djece i napravite odlično jelo koje će svi voljeti.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mali luk, oljušten i fino rezan
- 2
- karanfilić od česna, oljušteni i mleveni
- 250g (9 oz) mešano, narezano, kuvano povrće po vašem izboru **
- 1 čaša Cavolo Nero ili prolećni kupus, razrezan
- 6 velikih jaja, lagano prebijeno
- 1 kašika pljosnatog peršuna, fino iseckan
- 125 g (4 oz) 1 meki kozji sir, raspala
Kako to učiniti
- Zagrejte 1 žlicu maslinovog ulja u tanjir od 23 cm (približno) i gurnite luk na niskoj vrućini oko 5 minuta dok ne mekate. Vodite računa da ne zapalite. Dodajte beli luk, mešajte, a zatim dodajte kuvano povrće i kupus. Kuvati još 2 min.
- Sezonu preplavljenih jaja sa okretom crnog bibera i malo soli u posljednjem trenutku (dodavanje soli prije ovog vremena može učiniti frittata teško). Dajte jajima dobar udarac.
- Obrišite jaja u kuvano povrće u tiganju i mešajte. Dodajte peršun i dobro mešajte.
- Okrenite toplotu na nisko i kuvati dok se strane i centar omleta jedva ne podese. Okrenite frittata na veliku ploču, a zatim se vratite na tiganj sa nečistom stranom prema dole.
- Posuti sire kozije i kuvati još 5 minuta ili dok frittata nije zlatna i čvrsta. Alternativno, možete prenijeti frittatu ispod grila i kuvati 10 minuta. Ponovo do zlatno braon
- Uklonite sa vrućine i ostavite da se malo ohladi. Urezati u klinove i služiti sa zelenom salatom.
Napomene:
** Za Frittatu možete koristiti bilo kakvo kuvano povrće koje morate ručati ili koristiti, što čini iznenađujuće jeftino jelo. Omiljeni su krompir hladnoće, paprike, tjestenine (tikvice) i iseckane pake. Ograničeni ste u onom što možete kreirati samo vašom maštom. Zbog toga je Frittata tako voljen.
Frittata je italijansko poreklo (dati naziv), ali se tako dobro prevodi u bilo koju kuhinju jer je to idealan način za korištenje ostatka povrća. Budite inventivni koliko želite. U Britaniji, posmrtni ostaci nedeljne pečenice često se čine u Bubble and Scream. Zašto ne biste dali Frittata umesto toga?
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 259 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 226 mg |
| Natrijum | 222 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 15 g |