Marinada ne samo da podmlađuje kruh od bokova, već mu daje nežnu slatkost s nagoveštavanjem luka. Odlično jelo koje će se služiti za vikende i posebne prilike.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 g bokova
- 1/2 šolje / 120 ml
- portno vino
- 1/4 čaše / 60 ml mliječenog luka
- 1 1/2 / 7,5 mL kašike maslinovog ulja
- 2 kašičice / 10 mL Worcestershire sosa
- 2 kašičice / 10 mL morske soli
- 1/2 čajne žličice / 2.5 mL osušene majčine dušice
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
Kako to učiniti
Kombinujte sastojke marinade u maloj posudi. Postavite bok sa bokalom u plastičnoj vrećici koja se može ponovo zalepljivati i preliti marinadu preko mesa. Koristeći spoljašnju vreću, masirajte marinadu u meso, osiguravajući da je svaki dio stakla obložen. Vrećicu za pečat stavite u frižider 2-8 sati.
Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Skinite steak iz vreće i stavite na roštilj. Poslužite biftek 18-20 minuta povremeno okrećući.
Kada meso dostigne željenu donosnost, uklonite sa roštilja i ostavite da se opustite 3-5 minuta pre rezanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 322 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrijum | 880 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 42 g |