Ukusni sok i Smoothie recept sa Okra

Malo pozadina

Okra je član familije Malvaceae, koji deli sa ostalima iz familije "mallow" kao što su pamuk, kakao i hibiskus. Ova duga, ponekad probušena, a ponekad gladak pod, poznata je i kao "dama prstiju" u drugim zemljama, ali u SAD je najpoznatija jednostavno kao okra .

Postoji velika razlika u mišljenju o tome gdje je poreklo. Neki veruju da je dolazio iz Etiopije, odakle se verovalo da se proširio širom zapadne Afrike i na centralne dijelove kontinenta tokom migracije Bantua prije oko 4000 godina.

Drugi kažu da je možda započela migracija u južnoj Aziji, ili možda čak i Indiji, koja je našla put do Brazila početkom 1500-ih godina. Ali jedna stvar ostaje istinita svima koji pišu o svojoj istoriji: okra je ušla u Ameriku početkom 1700-ih godina s transatlantskim trgovačkim robom.

Okra se spominje u istorijskom zapisu drevnih Egipćana i Mavara iz 12. i 13. veka. Danas je okra posebno dobro uspostavljena u južnoj SAD i njenoj kuhinji. Ima 'slimy' ili slične teksture i nije samo čudesno jednostavno pržena , već takođe pospješuje mnoge posuđe Cajun i Creole, uključujući gumbo , posebno izdržljivu i omiljenu čorbu na jugu.

Okra raste najbolje u tropskim vremenima da se zagreje umerene klime širom sveta.

U tradicionalnoj medicini, okra se koristila za lečenje bolnih grla, upale mukoznih membrana, infekcija urinarnog trakta, dijareje i druge abdominalne probleme, plus glavobolju i groznicu.

Neverovatne prednosti

Okra je odličan povrće za one koji gledaju svoju težinu jer je izuzetno niska u kalorijama i ne sadrži holesterol ili mast. Okru često preporučuju nutricionisti onima koji prate smanjenje težine ili ishranu holesterola.

Istovremeno, bogato je vitaminima, mineralima i vlaknima, kao i jedan od najboljih povrća bogatih antioksidantima lutein, ksantin i beta-karoten. To su izuzetne za njihove antioksidativne osobine i za zdravlje naše vizije.

Okra je takođe bogata vitaminima A, E i C, koja su posebno korisna za zdravlje naše kože i mukoznih membrana, kao i antioksidansima koji se bore protiv bolesti i starenja. Okra je takođe bogat izvor kompleksa B-kompleksa, folata, flavonoida, proteina i vitamina K. Vitamin K je posebno potreban za zdravu krv.

Ova divna veggija sadrži i minerale kalcijum, bakar, fosfor, magnezijum, gvožđe, selen i cink.

Zbog svog bogatog izvora vlakana, ovaj biljka može pomoći u kontroli stope apsorpcije šećera i holesterola u telu, što je dobra vijest za one sa dijabetesom i visokim holesterolom.

Uzbudljivo istraživanje

U studiji objavljenoj u Jilin medicinskom časopisu Medicinske škole Jilin u Kini, prijavljeno je da je okra u velikoj meri pomagala u smanjenju dijabetičke neuropatije. Ova ista studija pokazala je da redovna konzumacija okra takođe smanjuje mogućnost bolesti bubrega bolja od "dijabetske dijete".

Kod dijabetičara sa pratećom bubreznom i srčanom oboljenošću, dokazano je da je okra igra značajnu ulogu u smanjenju rizika od oba.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Ili pokrijte sastojke preko sokovnika ili jednostavno dobro mešajte sve zajedno u blenderu.
  2. Ne zaboravite da popijete svež sok ili peglanje čim budete mogli za najbolji ukus i maksimalnu nutritivnu vrednost.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 221
Ukupna mast 1 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 97 mg
Ugljikohidrati 55 g
Dijetetski vlak 12 g
Protein 4 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)