Kako sok brzo, lako i jeftino!
Vi ćete otkriti zašto je sok od sjećanja toliko popularan! Prednosti svježeg voća i povrća od sokova su neverovatne, ukus jednostavno ne može biti tukan, a sa novom generacijom sokova je brže, lakše i pristupačnije nego ikad ranije!
Osnove
Prvo, objasnimo dva uobičajena pitanja: koja je razlika između sokova i peglanja i mogu li napraviti sok sa blenderom?
Specijalni aparati za sok odvajaju sok od svega ostalog koji je poznat kao celuloza i sastoji se uglavnom od vlakana.
Pulp dodaje kalorije, tako da je sok omiljen za gubitak težine i čišćenje. Nasuprot tome, svježica je sve - sok, koža i sve, a samim tim i omiljeni za detoksikaciju i kao digestivna pomoć s većim sadržajem vlakana.
Smoothies se rade sa visokim pogonskim mikserom. Vaš kućni mikser neće obavljati posao osim ako vam ne smeta zrnasto zbrka koje više okusi nečiju supu od ukusnog pića! Međutim, ako imate vremena, možete koristiti svoj blender, a zatim sipati mešanu tečnost kroz filter za kafu. Bez obzira da li su sokovi ili sokovi fantastično zdravi.
Zašto sok
Sve više ljudi se okreće svježem soku kako bi poboljšalo svoje zdravlje. Na svojim putovanjima u inostranstvu sam čak primetio franšizu poznatu pod imenom "Joe & The Juice" koja je popularna kao Starbucks u Evropi. Kada govorimo o Starbucks-u, glasine govore da uskoro dodaju svež sok u svoj meni!
Preko hiljadu naučnih studija pokazuju da se ishrana bogata voća i povrća, kao što je mediteranska dijeta, smanjuje rizik od razvoja mnogih bolesti, uključujući dijabetes, bolesti srca, pa čak i raka.
Određene kombinacije voća i povrća sada znaju da efikasno tretiraju određene bolesti kao što je dijabetes tipa II. A za one koji su mi, za koje je teško dobiti sve preporučene dnevne odjeće voća i povrća, savijanje je savršeno rješenje, jer samo jedno staklo je preko jedne kilograma proizvoda!
I to nije sve. Juicing vam čak može uštedeti novac. Možete zaustaviti kupovinu multivitamina i drugih prehrambenih suplemenata, jer vam svež domaći sok daje sve vaše dnevne nutritivne potrebe i još mnogo toga!
Čak i najbolja marka sokova u flaširanom obliku ne dolazi u susret svim hranjivim sastojcima koji se nalaze u domaćem soku, jer bilo koji sok prodat komercijalno mora biti zagrejan - postupak poznat kao pasterizacija - koji ubija mnogo hranljivih materija. Spremite je i izgubite još hranljivih materija. Plus mnogi sokovi dodaju šećer, boje, stabilizatore i druge aditive koji takođe ubijaju hranljive materije.
Postoje li opasnosti?
Postoje neki problemi ako ste na liječenju, pa budite sigurni da razgovarate sa svojim lekarom pre nego što soknete, pogotovo ako ste na lekovima od štitne žlezde - određena hrana miješa vaše liječenje. I previše moćne hrane može da poremeti vaš stomak, kao što su zelena i cvekla. Za detaljnu diskusiju o ovim problemima molimo pogledajte moj članak za potpunu reviziju.
Sok ili sirov
Postoji pogodnost da pijete dnevnu preporučenu uslugu veggija i voća umesto da ih jedete kao čvrstu sirovu hranu. Teže apsorbuju telo brže i potpuno, jer apsorpcija mnogih vitamina, minerala i drugih hranljivih sastoja počinje odmah čim uđu u usta.
Čvrsta hrana uzima sporiji put apsorpcije kroz želudac i creva, a osim ako ne iscrpljate hranu temeljito, ne dobijate dovoljno hrane od sirovine kao što je to u svojoj tečnoj formi.
Sok ili kuvano
Kuvana hrana ubija mnogo hranljivih materija. Na primer, enzimi igraju ključnu ulogu u metabolizmu i uglavnom se nalaze u sirovoj hrani, ali većina se gubi kada se kuva, obrađuje i čuva. Enzimi su posebno važni za one koji pokušavaju da izgube težinu jer pomažu telu da spaljuje više kalorija. Zanimljivo je da su neki hranljivi sastojci poboljšani parenjem kao što je likopen u paradajzu, pa ako se posle određenih hranljivih sastojaka borite za bolest, kontaktirajte me i videćemo da li su oni koji su za vas najbolje pare.
Prednosti sokova
Povećana energija i gubitak mase nisu jedine koristi svežeg sokova. Nedavna istraživanja sugerišu da konzumiranje svežeg sokova može takođe odložiti efekte starenja.
Konkretno, sveže voće i povrće sadrže jedinjenja poznata kao antioksidanti koji neutrališu slobodne radikale u vašem telu. Slobodni radikali su uglavnom odgovorni ne samo za starenje, već i za mnoge degenerativne bolesti kao što su katarakte, visok krvni pritisak i čak i rak.
Boriti se sa bolestima
Hajde da istražimo kako se sokiranje bori protiv jedne od naših najčešćih i hroničnih bolesti: dijabetesa. Nedavna istraživanja pokazuju da određeno sirovo voće i povrće neguju telo dok stabilizuju nivo šećera u krvi na način na koji kuvanu hranu ne može. U prošlosti su lekari upozoravali ljude sa dijabetesom da se drže dalje od bilo kog drugog šećera, čak i onih koji se nalaze u svežem voću i povrću. Ta preporuka je dokazana pogrešno.
Istraživači su otkrili da specifični hranljivi sastojci kao što su vitamini A, B, E i minerali gvožđe i kalij koji su bogati u svežem voću i povrću, pomažu u prirodnom upravljanju ovom bolesti. Vitamin B7 koji se nalazi u mangoima , nektarinama i breskvama pomaže u varenju i aktivira enzime, što je posebno korisno za dijabetičare. Pored toga, mangan koji se nalazi u celeri, beli luk, šargarepa, krumpirno povrće, peršun, špinat i repa, pomaže u smanjivanju rezistencije na insulin i poboljšanju metabolizma šećera.
Juice Recipes
Ne možete pogrešiti sok od voća i veggija koje volite. Ovde možete naći odlične recepte sokova i Juicing-Secrets.com. Za recepte koji ciljaju specifične bolesti zasnovane na najnovijim istraživanjima u ishrani preporučujem Ultimate Juicing Recipes & Tips 5. izdanje . Kada sam počeo sok, otkrio sam potpuno nove dijelove mog lokalnog supermarketa i proizvodio nikad ranije nisam video! Zato započnite sutrašnju avanturu danas!
Mašine sokova
Koja je najbolja mašina? Možete jednostavno početi sa jeftinim sokovnikom koji se prodaje na mreži ili u vašoj lokalnoj prodavnici kuhinje. Svaka sokovnik ili mašina za peglanje će učiniti, ali ako ste zainteresovani za ono što je najbolje među stotinama dostupnih modela, pogledajte moj članak o sokovnim pregledima. Ja visoko preporučujem novu generaciju mašina poznatih kao "spori" sokovnici jer smanjuju količinu toplote i kiseonika u vašem soku - faktori koji ubijaju hranljive materije.
Takođe su lakše čisti i izdržljivi. Kupio sam jedan - Hurom 100 - kada je prvi put izašao pre nekoliko godina i svakodnevno ga koristim i radi kao novi!