Začinjenu mešavinu Jack Daniel's Whiskey, začina i narandžastih zelja čine fabuloznu glazuru za ovu šunku. To je savršena šunka za Dan zahvalnosti, Uskrs ili bilo koja posebna gozba.
Slobodno koristite Kentucky bourbon ako više volite taj ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 4 do 6 kilograma bez kosti, potpuno kuvanog dimljenog šunka
- 1/3 čaše svetlo smeđi šećer, čvrsto spakovan
- 1/3 šolje Jack Daniel's Tennessee Whiskey
- 1 žlica fino narijeni narandžastom kore
- 1/8 kašičica tikvice
- 1/4 kašike masti svinjetine
- Narandžasti krajevi, tanki narezani
- Curly endive, za garnish
Kako to učiniti
- Peć na sobnoj temperaturi do 325 °.
- Na stalak u pečenju, pečena šunka, otkrivena, oko 20 minuta po kilogramu, ili sve dok mesni termometar ne čita 140 ° F.
- Pre nego što se šunka završi, utrlja smešu smeđeg šećera, viskija Jack Daniel-a, narandžaste kore, karanfilića i svježine na srednjoj niskoj vrućini oko 15 minuta ili do blago zgušnjavanja.
- Čišćenje glazura preko šunke oko 20 minuta pre završetka.
- Obrišite šunku obloženu narandžastim rezancima i po potrebi eliti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 498 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 184 mg |
| Natrijum | 3.883 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 52 g |