Tajlandski kokosovi smeđi pirinač

Ako ste u potrazi za ukusnim načinom kuhanja smeđeg pirinča, probajte ovaj prekrasni tajlandski recept kokosovog pirinča. Na Tajlandu, kokosov pirinač se često poslužuje kao desert, sa prelivanim mangom i kokosovim kremom. To je dio jela posuđa kao što su khao tom mat, khao lam i khao niao kaeo.

Kokosov pirinač je takođe omiljeno jelo koje dobro funkcioniše sa više različitih kuhinja, uključujući tajlandski i indijski, kao i zapadne jela. To je idealna prilika za nešto začinjeno, jer će slatkost suprotstaviti toploti.

Za neke ljude, smeđi pirinač je ukusan, ali u kombinaciji sa kokosovim mlijekom, sječenim kokosom i kokosovim uljem, pirinač uzima velvety teksturu i egzotični ukus. Ako vam se svidja, možete da nađete kuvani pirinač sa nekim opečenim kokosom ili slatkim kokosom.

Šta ćeš ti trebati

• 1 žlica kokosovog ulja ili drugo biljno ulje
• 1 1/2 čaše smeđi jasmin ili
• basmati pirinač
• 2 šolje kvalitetnog kokosovog mleka
• 2 šolje vode
• 1/2 kašičice soli
• 2 1/2 kašike suhog kokosa (za pečenje)

Kako to učiniti

1. Uljnite ulje preko dna sitne potkonstrukcije sa poklopcem čvrsto spojene.
2. Dodajte pirinač, kokosovo mlijeko, vodu, so i sok od kokosa. Mešajte i postavite na visoku toplotu. Donesite do kubanog, ali ne i kotrljanja, zavrite.
3. Odmah smanjite toplotu na nisko (desno iznad najniže postavke) i pokrijte čvrsto poklopcem.
4. Dozvolite da kuvate 1 sat ili dok pirinač ne upije kokosovu vodu.
5. Kada sve (ili skoro sve) tečnosti nije više, isključite toplotu, ali ostavite lonac na gorioniku, pokriven. Dozvolite da pirinač sedi još 5 do 10 minuta, ili dok ne budete spremni za jelo. Vaš kokosov pirinač će ostati toplo na ovaj način za 1 sat ili više (odličan savršeni savet ako očekujete kompaniju!).

1. Pukotajte pirinač sa štapićima ili viljuškom i služite se svojim odabirom. Po želji, kokosov pirinač može biti nadopunjen prskanjem tostovanog kokosa (jednostavno "suvim pržima" od 1 do 2 tbsp raščlanjenog kokosa u suvom tepihu do tepiha), ili na vrhu prskanjem slatkog sokovnog kokosa.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	490
Ukupna mast	34 g
Zasićenih masti	29 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	23 mg
Ugljikohidrati	43 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	6 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)