01 od 08
Dobivanje savršenog tajlandskog jasmina pirinča svaki put
Foodcollection / Getty Images Native na Tajlandu, Jasmine riža dobiva svoje ime iz mirisnog cveta jasmina. Ovaj dugogodišnji riž ima donekle maslacu, podseća na kokice. Trik za kuvanje savršenog jasmina riža koristi tačan odnos vode do pirinča i drži oko na nivou vode dok kuva.
02 od 08
Korak # 1: Izmerite pirinač
Merenje pirinča. Copyright Darlene A. Schmidt, 23.01.11, About.com Corp. Počnite sa dobrim kvalitetom tajlandskog jasmina pirinča. Da bih učinio dovoljno da služim četiri do pet ljudi, preporučujem da počnete sa 2 šoljice nečistoće jasmina. Jednom merite, sipajte u duboku srednju vreću. Takođe će vam biti potreban poklopac čvrsto spojen.
03 od 08
Korak # 2: Dodati vodu i sol
Dodavanje vode pirinu. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Dodajte vodu od 2 ½ čaše i 1/8 kašičice soli u posudu za pirinač. Ovaj pirinač može se praviti i bez soli ako gledate unos soli.
04 od 08
Korak # 4: Pokrijte i dodajte mešavinu do vrele vode
Donošenje pirinčane vode nežnom vruhu. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Pocite pirinač i vodu do lakog zagrijavanja. Trebalo bi da vidite mjehuriće koje se formiraju na površini vode, kao što je prikazano, a ako stavite uho blizu posude, čućete ga nežno u kuvanju.
05 od 08
Korak # 5: Pokrijte, smanjite zagrijavanje i simmer
Pokrivanje pirinča i smanjenje toplote. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Pokrijte posudu čvrsto s poklopcem i smanjite toplotu na nisko. Pustite da se pirinač riže 12 do 15 minuta.
06 od 08
Korak # 6: Provjerite rizik
Provjerite da li je pirinčana voda apsorbirana. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Korak 6: Posle 10 minuta, uklonite poklopac. Ako je većina vode apsorbovana od pirinča, koristite kašiku da napravite bunar u sredini, što vam omogućava da vidite na dnu posude. Ako sve ili većina vode nestane, nastavite sa sledećim korakom.
Ako još uvek ima 1/4 inča ili više vode, zamenite poklopac i pustite da utopi 3 do 5 minuta.
07 od 08
Korak # 7: Zamijenite poklopac i isključite toplotu
Završni korak: "Parići" pirinač. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Kada se sve (ili većina) vode apsorbuje, zamenite poklopac i isključite toplotu. Dozvolite loncu da sedi neometano još 10 do 15 minuta, ili dok ne budete spremni za jelo. Preostala toplota u loncu će pare pare i svaka preostala voda će biti apsorbovana, ostavljajući vašu rižu dobro obavljenu i prijatno lepljivu.
Savet: Držite poklopac svog pirinča za pečenje dok ne budete spremni za jelo - pirinač će ostati toplo i ukusno do 2 sata. Ako imate električni štednjak, nemojte ga ukloniti iz isključenog gorionika, jer će rezervoar toplote također omogućiti zagrevanje posude. Ovo je odličan savet ako bacate večeru, jer možete da napravite pirinač pre vremena i ostavite da ostane toplo dok nastavite sa pravljenjem ostatka obroka.
08 od 08
Korak # 8: Fluff Rice and Serve!
Serviranje vašeg savršenog pirinča! Copyright Darlene A. Schmidt, 23.01.11, About.com Corp. Kada ste spremni za jelo, uklonite poklopac i pažljivo puhajte pirinač sa štapićima ili viljuškom. Prebacite u servisnu posudu.