Koristite ovu listu ako prepoznajete bilo koji ili sve ove scenarije: Gladni ste i umorni i tu je samo "ništa za jesti". Deca gladuju i počinju da grickaju na rukama jedne druge. Tvoji prijatelji padaju, završavajući neko vreme, i sada možete čuti svoje stomake kako se zezaju. Vaš pas je žvakao sve vaše menije.
Ovi korejski obroci nisu potpuni recepti, samo su smjernice za bacanje skupa izuzetno brzih obroka.
Nadam se da možete da ih koristite u šipku, a takođe koristite neke od ideja da biste bili kreativni sa sadržajem sopstvenog frižidera i ostave. Iako ovde nema ništa prelijepo, teško je razmišljati kada gladujete i da nizak krvni šećer počinje da udara.
Neke napomene:
- Nadam se da imate pirinač sa rižom, a neki od obroka jedino mogu raditi ukoliko se pirinač zapali na štednju. Ako ga nemate, onda vam predlažem da kupite jednu. To je dobra investicija.
- Ja ne uključujem vreme koje je potrebno za kuvanje vode ili bujon. Potrebno je samo trenutak da stavite vodu na gorionik i bez obzira na to što kažete, neću vjerovati da je ključna voda teška.
- Kochukaru je korejski čili paprika u prahu, a Kochujang je korejska pasta paste paprike.
Ostaci Bibim Gooksu
Ukorite somyeon rezanci, soba ili lingvine. Hladiti pod tekućom vodom i poslužiti sa paradajzom začinjenog sosa (1 kašičica kochujang , 1 kašika kochukaru, 1 kašika oka, ½ kašike meda, ½ kašike šećera), ulja od sezama i komadiće svježeg povrća ili proteina koji imate u frižideru .
Šunka, ostatak piletine, šargarepa, azijska kruška ili jabuka, konzervirana tuna, rezane čvrste tofu, tvrde kuvana jaja, zelena salata i krastavci.
Riba sa pasuljem i pirinačom
Zagrejte malo maslinovog ulja i par masti u slatkoj korpi. Stavite bele riblje filete i malo sesanog luka, soju i soja u sosu i parnu ribu oko 5 minuta (ili do završetka) sa poklopcem.
Istovremeno, zavarite malo zamrznutog edamama . Poslužite pirinčem.
Dumpling Soup
Donesite razređenu piletinu ili goveđe jule u prodavnicu na rolanje. Sezona po ukusu sa prskanjem sojinog sosa. Dodajte zamrznute korejske knedle (manduo) i vreli nekoliko minuta dok ne plutaju. Bacite jaje ili dva u supu kad je skoro završeno kuvanje. Vrh sa tankim rezancima pečene morske alge (kim).
Zelena jaja i šunka
Napravite mikrotalasne parove jaja i vrh sa parčetom pečene morske alge ili zakuseni špinat . Ispržite šunku ili Spam. Poslužite pirinčem.
Korejski "salata Nicoise"
Miks konzervirane tunjevine sa nekim ostatkom kuvanog pirinča, sojinog sosa, nekoliko kapi ulja od sezama i seckane palačinke. Možete dodati mayo ako želite, ali vam nije potrebno ako koristite tuna u konzervi ulja. Ploča sa parenim staklenim grahovima, tvrde kuvana jaja, narezani crveni luk i zelena salata. Poslužiti salatu začinjenim korejskim oblačenjem .
Korejska jaja
Donesite malo razređenog pilećeg ili goveđeg ražnja na vrelu kuvanje i vadite u neka sirovo umešana jaja. Sezona po ukusu sa prskanjem sojinog sosa.
Fried Rice
Bokumbap traje 10 minuta ako već imate pirinač i izostavite kimchi.
Salata od salata i jaja
Obrišite tanki steak, oko 4 minuta po strani. Rezani steak i lajsne na vrhu salate zelene salate i seckane palačinke s korejskim oblačenjem .
Poslužite sa čašama pirinčana sa prženim jajima, sunčana strana.
Sort-of-Kimchi supa
Ukopajte oko 8 šolje vode. U međuvremenu, potopite korejske rezance vermicelli (dang myun) u toplu vodu. Kada voda napune, dodajte fino iseckani Napa kupus, neku sesanu slaninu i par kašika kohujanga. Dodajte iscrpljene vermicelli rezance nakon 5 minuta. Dodajte kohujang i kochukaru po ukusu. Poslužite pirinčem.
Korean Linguine with Clams
U velikom pokrivenom kantu sa soju , mlevenim belim lukom i kočukaru, otvorite nekoliko šlaga. Servirajte preko lingvina začinjenog maslinovim uljem, nekoliko kapljica sezamovog ulja, seckane duge i kochukaru.
Piletina Katsu
Ukucajte tanke komadiće pileće prsi u nekom mlijeku, kaput s mrvicama panko, i pancake. Suncokret Worcestershire sos na vrhu. Poslužiti klinovima od ledene barke, salate sa hiljadu ostriga.
Hwe Dup Bap
Svi imamo ribu od sushi-grade, zar ne? Ne, ali ako samo dođeš u prodavnicu ribe na putu kući, onda je ova korejska pirinačka salata sa Sašimijem 10 minuta obroka.
Fast Soondubuchigae
Donesite razređenu goveđernu juhu od kupljene prodavnice, a zatim dodajte seckano slaninu i mekanu tofu. Uz sezonske boje sojinog sosa i oko 1 žlica kochujang i 1 žlica kochukaru po meki tofu cevi. Servirajte sa pirinčem.
Svinjetina i tofu
Slaninu slaninu i tanko narezani kupus u kochujangu, odvodeći većinu ulja dok ga kuva. Skinite kuhanu slaninu i kupus, ispuštati većinu ulja, i uštedite rezine čvrste tofu u tavanu sa drippings.
Dongchimi Gooksu
Hladne korejske noodle u bijelom kimchi juhu.
Korejska testenina salata
Kuvajte rotini ili penne testenine, ohladite pod neku tekuću vodu i bacite kockice šunke, krastavca, šargarepa, šargara ili bilo kog drugog proteina i veggija (tuna, celera, piletina, tikvice su dobre). Salat od tikvice sa pastom od posljednjeg minuta (3 delovi od kupljenog italijanskog dresinga, 1 sos od soje, 1 dijeta meda i par pljuska ulja od susamusa ).
Pržena riba
Saengsun jun sa potapanjem sosom i mikrovalnim parom povrća, salatom ili pirinčem.
Wok i Roll
Umešajte male komade piletine i luka u sosu kočujanga i daenjanga razređenog siskim uljima i vodom. Poslužiti sa pirinčem i krompirom na kormilu.
Doručak za večeru
Korejski omlet (gaeran mari) sa pirinčem. Nadam se da u frižideru imate i bančan.
Pileća juha
Donesite malo razređenog pilećeg ražnja do vrele, a zatim spustite u neki tanki rezani kupus Napa, male pileće komade i korejske vermikele. Uz sojino sosu dodajte i dodajte palačinke na samom kraju. Takođe možete dodati kochukaru ako želite začinjenu supu.
Bez pećnice
Mikrovalovano parno jaje , pečena pečurka (pečena i lagano slana skuša, pecat 3-4 minuta po strani) i pirinač.
Pijani morski plodovi
Obrišite pržene lignje prstena (ili bebi hobotnice ) i tanke lukove lajsne u mešavini kohujanga i soju. Poslužite pirinčem.
Veggie Heaven
Mikrovalna pečena tofu i Hobak Jun (pan-pržena tikvica) .
Potapajući sos sa strane.
American Kimbap
Philadelphia Rolls (dimljeni losos, krem sir, drobnjak ili krastavac) ili Kimbap napravljen sa šunkom, sirom i šargarepom šećera. Instant miso supa sa strane.
Morski plodovi i kobasice
Parne dagnje i rezane kijelbase u mešavini belog luka, korejskog piva i maslaca dok se klupe ne otvore (oko 5 minuta). Poslužite parenom kukuruzom obloženom maslacem i posuti sa kochukaru.