Zelena salata Iceberg, poznata i kao zelena salata od crisphedha, predstavlja raznovrsnu salatu sa oštrim lišćem koja raste u sferičnoj glavi koja liči na kupus. Zrela salata od ledenog brega raste do prečnika oko jedne noge. Listovi sa spoljašnje strane imaju tendenciju da budu zeleni, a listovi u centru kreću od bledo žute do skoro beličaste dok se približavate središtu glave. Obično su najslađi listovi u centru glave.
Poznata po blagom okusu i čvrstu, hrustljavu teksturu, zelena salata od ledenog drveta je dobar izbor za salate, urezane u grickalice ili kao ukras i na sendviče. Kada se koristi u kombinaciji sa drugim sortama zelene salate, zelena salata od ledenog leda doprineće prijatnom krhotinom salata.
Štaviše, njeni uniformni, bledo-zeleni listovi čine zelenu salu od ledenog drveta jednostavan proizvod za rad, čineći ga dobrim izborom za mnoge recepte. Još jedan pozitivan aspekt zelene salate je da dugo traje u frižideru, što ga čini ekonomičnim, jer smanjuje količinu kvarenja i otpada.
Nutritivna vrijednost salate Iceberg
Dok se zelena salata sa ledenom ledom smatra hranom koja ne nudi mnogo nutritivne vrednosti, ovo je nešto pogrešno. Ovaj zeleni list je dobar izvor vlakana, kalijuma, kalcijuma, vitamina A, vitamina C i gvožđa. Ima relativno malo kalorija po težini zbog visokog sadržaja vode.
Kako rasti Iceberg salatu
Uzgajanje zelene salate od ledenog drveta zahtijeva dugu sezonu rasta i biljka pretvara hladno vrijeme. Potrebno je oko 80-90 dana da bi postigli zrelost i obično će sazrevati baš kao što se toplo vreme postavlja. Biljke se mogu započeti sa sadnicama unutra, a zatim presađivati na otvorenom nakon što nema bilo kakve pretnje od mraza.
Da biste preseli zelenu salu, obavezno izaberite plodno, vlažno tlo koje dobro odlazi. Česta zalivanje će pomoći brzo rastuća zelena salata.
Kuvanje sa salatom od ledene pahuljice
Dok se zelena salata sa ledenom ledom može smatrati jednostavnom salatom, postoje i drugi kreativniji načini korišćenja ovog klasičnog sastojka:
- Začinite svoje salate i kreirajte klasičnu kliničku salatu. Ovaj klasik kombinuje ohlađeni klin od zelene salate od ledenog brega, debelog plavog sira i slaninu za ukusnu i iznenađujuće laganu salatu.
- Pomerite se iznad salata i počnite da prihvatite omot od salate . Sok od salate su brzo i lako napraviti i mogu se poslužiti kao predjelo, glavno jelo, ili čak i užitak za svečanu zabavu. Listovi zelene salate su savršen sud za popunjavanje ukusnih punjenja, od škampi, svježeg svinjskog mesa ili piletine. Pletenica salata može biti potpuno prilagodljiva i zabavna i zdrava obroka opcija.
- Idi vegan! Koristite listove zelene salate od ledenog brega kako biste nabavili granate za zavrtanje sastojaka za ukusni sirovi obrok.
- Probajte sa ledenom salatom od ledenog drveta za kinesko jelo koja se vrši u četiri jednostavna koraka.
Čuvati svu neiskorišćenu salatu od ledenog drveta u frižideru umotanom u vlažni papirni peškir i zatvoriti u plastičnom omotu ili vrećicu ziptop.
Zelena salata sa ledenom ledom treba da drži četiri do pet dana, pre nego što počne da se širi.