Med Dijon Vinaigrette recept

Nekoliko godina sam bio privatni kuhar za porodicu u San Francisku, a jedno od mojih posuda koje je jedan od članova porodice najviše voleo bila je jednostavna piletina prsa na grilu, začinjena herbes de provence i servirana sa toplim medom -dijon vinaigrette.

I razlog zašto znam da je to omiljena je to što je ona uvek tražila kad god je imala društvo na ručku.

Sigurno nije moja namera da sklonim skromnost nad mojom sposobnošću da napravim savršeno grilovanu pileću grudi , ali oduvek sam mislila da je najbolja stvar u toj posudi bila vinaigreta. Osvežavajuća trepavica bijelog balzamičnog sirćeta, voćni, maslina maslinovog ulja, pikantnost senfa i slatkoće od meda, kombinuju se za izuzetno balansiranu mešavinu ukusa. Zagrejani, arome i arome eksplodiraju, a na novu visinu donosi grilovana piletina dojke.

I, naravno, to je sjajno za salatu. Slično je oblačenju koje činim za svoju svakodnevnu salatu , a glavna razlika je senf.

Kao i kod bilo kog vinaigreta, dobra je ideja da se obezbedi da su sastojci na sobnoj temperaturi pre nego što ih miješaju, jer su hladniji, teže će biti formiranje emulzije . Dakle, ako ste u navici da zadržite svoje maslinovo ulje u frižideru, prestanite to da radite. Ako to radite zato što ste zabrinuti zbog rancidnosti, dobro ga držite u mračnom ormanu daleko od peći.

Isto važi i za vašu senfu, usput. Senf je veoma kisel, i kao takav ne treba da se hladi . Naravno, ako ste vezani i odlučni da zadržite ove stvari u frižideru, uverite se da ih pustite da dođu do sobne temperature pre nego što počnete da pravite obuću.

Usput, možete napraviti vlastiti sapun u Dijon-u , što je ustvari dobra upotreba vašeg vremena ako ste nedavno pogledali cijenu tepiha Gray Poupon-a.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Neka vaši sastojci dođu do sobne temperature ako su bili u frižideru.
  2. Kombinirajte senf i sirće u posudi od stakla ili nerđajućeg čelika i ukopajte ih kratko.
  3. Stavite smešu senfa i sirćeta zajedno sa uljima, medom i začiništima u blender i miješajte oko 10 sekundi ili do potpunog kombinovanja.
  4. Prebacite u staklenu posudu i pustite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta da pustite da se ukusi. Dajte oblačenju dobro žvakanje odmah pre služenja.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 379
Ukupna mast 41 g
Zasićenih masti 6 g
Nezasićena mast 30 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 120 mg
Ugljikohidrati 5 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 0 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)