Marokanski recepti sa očuvanim limunom

Jednom kada ste uzorkovali očuvanu limunu , razumećete zašto su postali tako popularni i neophodni sastojak marokanskog kuhanja. Evo liste recepata koji zovu ovaj tangi, slani i divni dodaci.

Ako planirate da napravite svoje očuvane limune , budite svjesni da im treba cijeli mjesec da se izleči prije nego što su spremni za korištenje u kuvanju i salate.

• 01 od 19

  Piletina sa očuvanim limunom i maslinama

  Piletina sa očuvanim limunom i maslinama je možda najpopularnija marokanska jela koja koriste očuvane limone. Uz šafran i đumbir, oni pružaju ključni ukus za ovaj i drugi tagine .

• 02 od 19

  Jagnje ili govedina sa očuvanim limunom i maslinama

  Iznenađujuće lako se pravi, ovo tradicionalno jelo može se pripremiti sa jagnjetinom, govedinom ili kozjim mesom. Recept objašnjava procedure za upotrebu konvencionalnog šporeta ili šatora za pritisak, ali takođe povezuje i sa metodom pripreme prilikom upotrebe glina ili keramičkih tagina .

• 03 od 19

  Moroccan Fish Tagine

  Koristite svež ili konzerviran limun u ovoj tradicionalnoj ribi i veggie tagine. Maroška marinada pod nazivom Čermula dodaje dosta ukusa, ali možete učiniti stvari malo ognjenim dodavanjem cayenne ili chili paprike.

• 04 od 19

  Moroccan Style Cauliflower

  Marokanske začine i konzervirani limun transformišu glava cvjetača u uzbudljivo bočno jelo punu ukusa i boje. Možda ćete takođe razmisliti da je ponudite kao lagan vegetarijanski ulaz.

• 05 od 19

  Salata od špinata sa očuvanim limunom i maslinama

  Obično ne volim pareni ili zakuseni spanać , ali ova kuvana salata ima neverovatan ukus da postane lični favorit. Začinjen maslinovim uljem, belim lukom, začini i začini, trebalo bi da se ponudi kao klip sa klinovima marokanskog hleba .

• 06 od 19

  Goveđa ili jagnjetina Tagine sa šargarepom

  Zesty začini i tangi očuvanih limuna savršeno suprotno sa prirodnom slatkošću šargarepe. Ako volite vatrene stvari, ponudite malo harizu sa strane.

• 07 od 19

  Jagnje sa kupusom

  Kupus mozda ne moze da ga stavi na listu za kupovinu vecine sedmica, ali dajte ovo jelo pokusaju. Iznenađujuće je ukusan način pripreme ovog bogatog povrća vitamina C.

• 08 od 19

  Jagnje ili govedina Tagine s kardijama

  Iako mnogi Amerikanci nikada nisu probali karuone, u Maroku su prilično popularni, naročito kada su pripremljeni u ovom klasičnom receptu za tagine sa očuvanim limunima i maslinama. Kako očistiti kardiove pokazuje kako pripremiti povrće za kuvanje.

• 09 od 19

  Tangia Marrakchia

  Iako ćete ponekad pronaći tangije recepte koji zovu konvencionalnog šporeta ili šatora za pritisk, tradicionalni način pripreme ovog zamrznutog jela od mesa je da ga usporite - kuvajte ga u posudici u obliku gline koja se zove tangija . Ukoliko nemate tangiju , možete koristiti umutu ili drugu posudu za pranje .

• 10 od 19

  Salade Mechouia

  Pečena paprika i salata od paradajza predstavljaju popularnu ponudu u domovima, restoranima i obližnjim roštilima. Može se jediti kao dip ili se koristi kao sendvič punilac zajedno sa mesom. Verzija moje sestre uključuje malo mlevene sačuvanog limuna za dodatni ukus.

• 11 od 19

  Piletina Tagine sa semenom Nigella

  Dodavanje očuvanog limuna je neobavezno, ali se preporučuje u ovoj piletini jelu s semenom nigele . Sjemenje daju okus poput origana i imaju dodatnu korist da budu zdravi za vas.

• 12 od 19

  Pileći sa krompirom i maslinama

  Naučio sam da napravim ovaj ukusni obrok u porodičnom stilu od marokanskog prijatelja pre mnogo godina, i od tada je ostao omiljen porodicom. Očuvani limun je neobavezan za one koji vole svoj tangi, arome lemona.

• 13 od 19

  Tagine od Jagnjeta, graška, krompira i tikvica

  Ovaj tegin kombinuje veliki broj povrća sa mesom kako bi napravio kompletan obrok jednake daske. Zesty Moroccan začinski, konzervirani limun i masline dodaju prirodnom dobrom ukusu veggiesa.

• 14 od 19

  Jagnjetina ili govedina sa šargarepom, krompirom i lovorikom

  Još jedan tegin koji nosi veggiju koji poziva na očuvanim limunima i maslinama za dodatni ukus. Koristite jagnjetinu, govedinu ili kozje meso. Ako koristite sušene čičme kao što većina Marokaca, ne zaboravite da ih natopite pre noći.

• 15 od 19

  Jagnjetina ili govedina Tagine sa jajanjem

  Još jedan tagin, gde su očuvani limoni neobavezni, ali preporučeni. Meso se zamrzava s crnim lukom, paradajzom i delimično upakovanim jajima. Tradicionalno marokansko začina uključuje đumbir, šafran, kurkuma, cimeta i biber.

• 16 od 19

  Tagine od Jagnjeta sa zelenim pasuljima

  Iako nisu ovde prikazani, krompiri su uobičajeni dodatak ovoj klasičnoj tiginskoj bobici. Goveđe ili kozje meso, naravno, može biti zamenjeno jagnjetinom.

• 17 od 19

  Maroška salata od Artičoka

  Artičoke srca i dna su omiljeni povrće dok su u sezoni tokom zimskih mjeseci. Evo, oni su ukopani u tangi sosu sa maroškim začinima, belim i konzerviranim limunom. Masline dodaju boju i ukus.

• 18 od 19

  Jagnjetina ili govedina Tagine sa krompirom

  Ovaj ukusni porodični obrok sadrži krompir krompir koji je zagrejan jagnjetinom ili goveđom dok se ne isporučuje. Robustno začinjen sa marokanskim začini, sosu se daje jedinstveni ukus lemije dodavanjem očuvanih limuna.

• 19 od 19

  Lako pečena piletina Tagine

  Mirisna, ukusna i jednostavna bacanja zajedno, ovaj tagin se peci u pećnici, a ne pripremljen na vrhu peći. Za slučajne obroke, pateti frites su često služili na vrhu!