Tagine od Lamb sa receptom za boranije

Koristite sveže ili smrznute boranije u ovom laganom receptu za marokanski Tagine od Jagnjeta sa zelenim pasuljima. Jagnjetina može biti zamijenjena goveđom ili kozom.

Krompir je popularan dodatak Green Bean Tagine. Krompir seče u četvrtine ili osmice i dodajte u posudu nakon što su zeleni pasulj blagi. Nastavite kuvanje dok se testiranje krompira ne završi i dodajte sol po želji.

Vreme kuvanja je za upotrebu štednjaka pod pritiskom. Dvaputajte vrijeme kuvanja u receptu ako koristite holandsku pećnicu ili konvencionalnu posudu.

Služi 4.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Ako koristite konvencionalni lonac, duplirajte vreme kuvanja ispod i dodajte vodu ako je potrebno tokom kuvanja.

  1. U špulni pod pritiskom mešajte meso, luk, nariban paradajz, beli luk, peršun, cilantro, maslinovo ulje i začine. Kuvajte na srednjoj vrućini, otkriveni, oko 10 minuta, ili sve dok se meso ne boje sa svih strana.
  2. Dodajte oko 3 čaše vode, pokrijte čvrsto i dovedite do pritiska na visoku toplotu. Kada je pritisak postignut, smanjite toplotu na sredinu i kuhajte meso 20 do 30 minuta.
  1. Otpustite pritisak i dodajte zeleni pasulj i dovoljno vode samo da ih pokrijete. Dodajte seckani paradajz i limunov sok ili sačuvan limun. Pokrijte i vratite se na visoku toplotu. Kada je pritisak postignut, smanjite toplotu na sredinu i kuhajte 15 minuta ili duže, dok se pasulj ne isprazni. Prekidajte kuhanje kako biste dodali krompir u poslednjih 5 minuta kuvanja.
  2. Dodajte masline, ako ih koristite. Smanjite sos sve dok ne bude gusto - nivo će biti daleko ispod pasulja - i ukus za začiniće.
  3. Pružite vruće maroškim hlebom za uzimanje mesa, pasulja i sosa.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 846
Ukupna mast 53 g
Zasićenih masti 14 g
Nezasićena mast 30 g
Holesterol 117 mg
Natrijum 1.314 mg
Ugljikohidrati 51 g
Dijetetski vlak 15 g
Protein 44 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)