Ova jednostavna kombinacija je zdrav i ukusan pileći sos za testenine. U sosu uključeni su pileće grudi, tikvice, paradajz sos, seckano povrće i začini. Tikvice su "sakrivene" u sosu sa piletinom, što ga čini odličnim izborom za izbirljivu decu.
Slobodno prilagodite recept različitim povrćem. Koristite malo posejane ili narezane patlidžanke u posudu, ili dodajte čašu ili dva svežeg sjekačkog špinaća. Smeće ili šarene šargarepe mogu dodati suptilnu slatkost jedu i dobro se meša s paradajz sosom i drugim povrćem. Celera je dobra opcija; celer i šargarepa su klasični sastojci u nekim italijanskim sosovima.
Zamenite zdrobljeni paradajz sa teglom od 24 unci ili većim pripremljenim sosom špagete ako želite, i smanjite količinu sušenog origana Ukoliko uživate u sosu u začinjenom sirastom arrabbiata , dodajte 1 kašičicu zdrobljenih crvenih paprika do mešavine sosova.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma pileće ponude, kubićane (ili koristite pileće grudi bez kosti)
- 2 srednja luka
- 1 srednje (ili 2 male) tikvice
- 1 zelena paprika
- 2 do 3 karanfilića
- 1 (28 unča) može srušiti paradajz
- 1 (15 unca) može sjemeniti paradajz
- 1 (1-unca) mešavina pakiranog zemlja (ili mješavina pilećeg mesa)
- 1/2 kašičica suvi bosiljak
- 1 kašičica suvi origano (ili po ukusu)
- 1 kilogram špageta (lingvine, anđeoske tjestenine itd.)
Kako to učiniti
- Isperite piletinu sa papirnim peškirima. Smanjite pileće ponude - ili pileće grudi - na 1-inčne kocke i stavite ih u posudu.
- Odlepite luk i kocke.
- Četvrtajte tikvice po dužini i siječite na 1/2-inčne rezove.
- Na pola po dužini pomerite papriku i uklonite seme i bijela rebra. Iseckati papriku grubo.
- Očistite beli luk i isecite ili isecite ga.
- U 3 1/2-kvart (ili veću) lončaru, kombinirajte crni luk, tikvice, paprika i beli luk sa piletinom. Nežno obrišite da se meša sastojke.
- U posudu kombinirajte zdrobljene i kocke paradajz s soskom, bosiljem i origanom. Mešajte bunare i prelijte piletinu i povrće.
- Pokrijte posudu i kuhajte na niskom nivou od 5 do 7 sati.
- Otprilike 10 minuta pre nego što je sos spremljen, pripremite testeninu u kuvanju slane vode slijedeći uputstva za pakovanje. Dobro isprati.
- Spužite sos od testenina preko vrućih špageta i služite zajedno sa jednostavnim zelenim salatom i grilovanim ili tostovanim lukom od belog luka .
Savjeti
Zbog toga što kondenzacija ima tendenciju da sade vodu tokom dužeg perioda kuvanja, paket sojinih mešavina daje snažnu snagu. Drugi način za zgušnjavanje sosa je sa paradajzom. Preskakajte pakovanje sojinog miješanja i dodajte konzervu paradajza od 6 unaca. Tapioka je još jedno odlično zagrevanje za spore posuđa. Zamijenite 2 kašike brze kuvanja tapioke za paket soseva.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 648 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 208 mg |
| Ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 44 g |