Ovaj recept je ono što deca vole. Moj jedini savet je da se uverite da se piletina malo ohladila pre nego što ga poslužite, jer šećer čini vruću glazuru.
Umesto toga možete napraviti ovaj recept za lepljivu piletinu bez kostiju bez kosti. Samo povećajte vreme kuvanja za 10-15 minuta. I budite sigurni da pažljivo gledate piletinu u sosu. Zbog toga što ima toliko šećera u njemu, lako se može spaliti.
Možete malo smanjiti šećer u ovom receptu ako želite, ali ne previše, jer je presudno za teksturu sosu i ukus. Ja bih samo izvadio nekoliko kašika šećera. Nemojte koristiti zamenu šećera u ovom receptu jer neće raditi i sos će postati gorak.
Poslužite ovom receptu sa puno salveta ili vlažnih maramica, neki pirinač od pirinča ili kuvanih testenina pomešan sa maslacem i parmezanom, i zelenu salatu ili parođenu šargarepu ili boraniju. Pica za sladoled ili bobice za desert biće divna.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje balsamic sirće
- 1/2 čaša sojine sojine natrijumove soje
- 1/2 pileća pileća juha
- 1/4 pakovanja šećera
- 1/4 čaša smeđi šećer
- 1/4 čaše meda
- 3 česna česme, mleveno
- 1 do 2 žlice naribanog svežeg korena đumbira
- 1/8 kašike paprike
- 2 kilograma kokoških grudi bez kože
Kako to učiniti
Kombinujte sve sastojke osim piletine u plitkoj posudi i mešajte dok se šećeri ne rastvoruju. Dodajte piletinu i okrenite se dobro. Čvrsto pokrijte posudu folijom i ohladite u frižideru najmanje 24 sata.
Kada ste spremni za jelo, prebacite piletinu i marinadu na veliki teški bezalkoholni tanjir. Dovesti do vrela preko srednje vrućine.
Smanjite toplotu na nisko, pokrijte tanjir i potopite 8 do 13 minuta, i povremeno premeštajte svaku komad sa kleštima.
Provjerite grudi za donošenje (160 stepeni F na trenutnom termometru) i uklonite na plitku posudu čim se izvrši testiranje. Pokrijte kuvanu piletinu i stavite u toplu pećnicu kako biste se zagrejali.
Povećajte toplotu na medijum kada se piletina sve skuva i ukloni sa posude i kuva marinadu preostalom u tanjir sve do sirupa, pre svega međusobno mešajući, a zatim stalno mešati dok se mešavina počinje da se gube. Ovo bi trebalo trajati oko 4 do 7 minuta.
Vratite piletinu u tanjir, gurnite ga sosom i odmah služi lepljivom piletinom - sa puno vruće kuvanog pirinča i salveta!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 386 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 1,074 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 33 g |