Ruski / ukrajinski Pampuški recept

Ovaj recept za pampuški je uobičajen u Rusiji, Ukrajini i drugim delovima u Istočnoj Evropi. Neki sipaju svoje pampuške, a drugi ih pokaju na zalihama.

Istočni Evropljani vole da sakriju hranu u drugoj hrani, što je očigledno ovde. Osnovna premisa ovih knedla je lopta od krompira punjena nečim, obično sira. Ostatak je do mašte kuhara. Ostatak je na mašti kuhara.

Ako pržite, hlebite ih, inače će se raspasti u vrućem ulju. Ja volim da koristim feta sir sa koperom u mome, iako su farmeri sira i drobnjak tradicionalniji.

Uživajte u njima kao glavno jelo, jela, predjela ili užina.

Šta ćeš ti trebati

• Krompir od 3/4 kilograma (oko 3 srednjih, oljušten i nariban)
• 1 šolja krompira (oko 1 veliki krompir, sveže pire)
• 1/2 kašičice soli
• 1/8 kašike crne paprike
• 1/2 čaše feta (ili farmerskog sira)
• 2 kašike džemova (sveže, sniper ili koper)
• 1 šolje brašno (sveobuhvatno)
• 1 veliko jaje (prebijeno sa 1 kašičicom vode)
• 1 šolje za pecivo (suvo, fino)

Kako to učiniti

1. Stisnite višak vode iz raženog krompira. Stavite u srednju posudu sa pire krompirom, slanom i biberom i dobro mešajte. Odložite.
   
2. U srednjoj posudi kombinujte sir, dijete ili koper. Ako koristite sireve sireve, dodajte 1/4 kašičice soli. Odložite.
   
3. Izvadite deo krompira veličine jaja i izravnajte krug na dlanu vaše ruke. Stavite 2 kašike kašike sira u sredini i preklopite ivice, zaprljajući zaptivanje. Uđite u loptu. Ponovite sa preostalim mješavinama.
   

1. Lopatice sa bačvama u brašnom, zatim pretučena jaja i konačno u drobnjačima. Pustite da se loptice osuše dok zagrevate ulje do 340 stepeni u frižideru ili tepihu sa teškim dnom. Pržite 10 minuta da biste bili sigurni da se skuva sirov krompir.
   
2. Isperite na papirnim peškirima i služite toplo.

Napomena: Ako kladenje knedla na zalihama ili vodu umesto duboke prženja, dodajte 1 žličicu višenamjenskog brašna i 1 jaje do mešavine krompira. Nežno držite kugle 20 minuta.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	235
Ukupna mast	6 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	14 mg
Natrijum	490 mg
Ugljikohidrati	38 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	7 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)