Thai Lime Leaf Chicken Stir-Fry

Kao i većina talijanskih pomfrita, ovaj lični omiljeni kuvar počinje brzo nakon što imate sve sastojke spremne. Tajski listovi limete (poznati i kao kafir ili makrut limeni listovi) su suštinski deo ove mešavine, zato ih nemojte škripati. Možete kupiti list limete u većini azijskih prodavnica - potražite ih u smrznutim paketima. Poslužite ovu mešavinu sa pršutom jasmina ili kokosovim pirinčem.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Za korak-po-korak verziju ovog recepta, pogledajte: Kako napraviti piletinu mešavinu-Fry sa Bell Peppers, Lime Leaf i Basil.

  1. Prvo, napravite sos postavljanjem svih sosova sastojaka u procesor hrane ili mini-helikopter. Prilikom sečenja limunskih listova, obavezno odbacite sve neadekvatne stabljike.
  2. Dobro se obradi da bi se napravio debeli sos ili pasta. Test ukusa za slatkošću / kiselost, dodajući još šećera po ukusu (kasnije ćete prilagoditi ostale ukuse). Odložite.
  1. Stavite 2 tbsp. ulje u vokru ili velikom tiganju i postaviti na srednju visoku toplotu.
  2. Dodajte luk i piletinu.
  3. Premešajte 6-8 minuta ili dok se piletina ne kuva dobro. Prilikom mešanja - pržite dodajte malo bijelog vina (1 žlica u isto vreme) kad god vuk / pan postane suv. Ovo će ugodno držati sastojke, bez dodavanja više ulja (i masti / kalorija).
  4. Dodajte papričice i promešajte još 2-3 minuta, ili dok se komadiće paprike malo ne omekšaju i svetle su u boji.
  5. Okrenite toplotu na sredinu. Sada dodajte sos, dobro mešajući kako biste ga ugradili. Savet: Pokušajte da ne pržite ili pregrejate ovaj sos ili ćete izgubiti sve dobre arome i zdravstvene prednosti.
  6. Uradite test ukusa za sol i začin, dodajući više ribljeg sosa ako nije dovoljno slano, ili sveži čili (ili čili sos ), ako ne dovoljno začinjen. Ako više volite "saucier" stir-fry, možete dodati nekoliko tbsp. pilećeg čelika , kokosovog mleka ili kreme.
  7. Nagnite na posluživanje za posluživanje, ili odvojite na pojedine ploče. Dodajte velikodušno nadmnoženje svežeg bosiljka i služi sa belim ili smeđim pirinčem ili tajlandskim kokosovim pirinčem.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 798
Ukupna mast 44 g
Zasićenih masti 8 g
Nezasićena mast 23 g
Holesterol 139 mg
Natrijum 1.839 mg
Ugljikohidrati 58 g
Dijetetski vlak 15 g
Protein 55 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)