Starog modnog domaćeg mesa

Podarite ovo ukusno staromodno meso sa pirećim krompirom i zelenim pasuljem ili kukuruzom, ili služi svojim omiljenim povrćem. Ako vam je govedina prilično vitka, dodajte malo svinjskog mesa u mešavinu mesa kako biste ga držali vlažnim.

Ostatak mesa se može koristiti u sendvičima ili klizačima. Ili ga zamrznite u pojedinačnim delovima za ručkove.

Šta ćeš ti trebati

• 1 1/2 kg mlevene govedine (80/20 ili 85/15)
• 20 slanih krekeraca (zdrobljenih)
• 1/2 čaša fino iseckan luk
• 1/4 čaše fino iseckane zelene paprike
• 1 veliko jaje
• 1 kašičica paprike
• 1/2 kašičice česna u prahu
• 1/4 kašike soli
• 1/2 kašičice osušene listove timijana
• 1/4 kašike mlevene crne paprike
• 1/3 čajnog kečapa
• 2 kašike mleka
• 1 kašičica Worcestershire sos
• 1/2 do 3/4 čajne ili sos od roštilja

Kako to učiniti

1. Reruj pećnicu do 350 F.
2. Podmazati 8 1/2-by-4 1/2-inčnu posudu za lanac ili ga postaviti folijom i lagano ga podmazati. Alternativno, za lonac za slobodnu formu, postavite obodu za pečenje sa folijom.
3. U velikoj posudici kombinirajte mlevenu govedinu sa zdrobljenim solinima, crnim lukom, zelenim biberom, jajima, paprikom, belim prahom, so, timijanom, crnim biberom, 1/3 čaše kečapa , mlekom i sosom Worcestershire .
4. Spakujte smešu mesa u posudu za peglanje ili ga oblikujte i stavite na tepih za pečenje.

1. Pecite mesni šećer 1 sat. Pažljivo prelijte višak masti u posudu ili teglu (odložite ga u smeću nakon hladjenja).
2. Provucite mesni kauč od 1/2 do 3/4 čaše kečapa ili roštilj sosu i nastavite pečenje duže od 15 minuta, ili dok se meso ne registruje najmanje 160 F na trenutnom termometru za hranu koji se ubacuje u centar. Ako u kruhu ima bilo kakve mljevene peradi, pripremite ga na 165 F.

Savjeti

• Meatloaf može biti teško ako je previše miješan, pa ga lagano miješajte rukama ili kašikom.
• Ako želite da se uverite da je začini vašim ukusom, uzmite malu količinu i isprati ga. Ukucajte i prilagodite začine u sirovoj smeši.
• Tvoje meso će bolje držati zajedno ako ga pustite da se odmori 10 minuta pre rezanja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	794
Ukupna mast	30 g
Zasićenih masti	11 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	377 mg
Natrijum	1,448 mg
Ugljikohidrati	65 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	62 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)