Nekoliko kulinarskih stvari su date u mojoj kući. Jedno je to što ću svake dve-tri nedelje pojesti pečenu piletinu na večeru uz dobar krumpi hleb i zelenu salatu. Druga je da ću preokrenuti piletinu u piletinu salatu. Imajte na umu da nisam rekla da ću peći piletinu svake dve-tri nedelje, samo da ću jesti. Oh, pržen sam svoj dio pilića i još uvek radim u posebnim prilikama. Ali ono što volim u vezi sa ovom posebnom večerom je to što je brza i jednostavna, a to znači da je prodavnica kupila pirinač od rotisseriea . Te stvari su tako dobre! Obično se ponašam i skinem većinu kože kako bi to učinio prilično zdravim obrokom. To je takođe obrok koji mora da se jede dok se moj pas pazi na pamet, ali to je druga priča.
Sada, o ostatku piletine, jer će sigurno biti dovoljno. To je moj ugrađeni izgovor da napravim pileću salatu za ručak sledećeg dana, a sasvim moguće i večeru. Dakle, pre nego što odložim prvu večernu večeru za piće, rastavljam ga i srušim u kontejner u vazduhu u frižideru. Više volim da raščistim meso nego da ga kockam, ali to je lično preference.
Standardna piletina salata ima majonez i celer, ali ja to vidim kao praznu platnu za puno aroma. Ovde sam otišao na Bliski Istok sa tahini i za'atar. Još uvek možete dodati celer ako želite, ali imam krhku od šargarepa i badema i bilo je tako dobro!
Šta ćeš ti trebati
- 1 cela pečena piletina (kupovina je u redu)
- 1 serija grčkog jogurta tahini (recept ispod)
- 2 šargarepa (pelen, julienned ili razrezan)
- Bademi 1/4 čaša (narezani)
- 2 kašike sveže
- cilantro (seckano)
- 1/2 čajne žličice
- za'atar začina
- Sol i biber po ukusu
- Za grčki jogurt Tahini:
- 1 Čokoladni čokolad (peleniran)
- 3 supene kašike
- susamska pasta
- 2 trama limunovog soka
- 1/4 čaša jogurt u grčkom stilu
- 3 - 4 ta boje vode
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
Napravite tahini sosu kombinovanjem luka, paste susama, limunovog sokova, grčkog jogurta i vode u posudu malih procesora hrane. Puree dok se potpuno ne kombinuje i sezoni sa solju i biberom.
Skinite kožu od piletine i razbijte ili kockate meso. Dodajte piletinu u veliku posudu zajedno sa isjećenim šargarepom i bacite s sosom tahini. Premešati u bademe narezane, sjebane cilantro i za'atar.
Po potrebi sa dodatnom solju i biberom.
Servirati na pita ili naan hleb sa zelenilom kao što je bebi špinat.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 560 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrijum | 390 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 44 g |