Naan je flatbread pronađen u Iranu, Avganistanu, Pakistanu, Indiji i drugim zemljama u okruženju. Naan služi za potapanje ili punjene raznim mesom i povrćem. Topanje se takođe može staviti na vrh hleba.
Naan je kao pita, ali mekša i većina vremena veća. Može se zamrznuti u vrećicama zamrzivača do 30 dana. Volećete koliko je lako ovaj naan recept napraviti kod kuće!
Šta ćeš ti trebati
- 1 pkg. aktivni suvi kvasac
- 2 kašičice šećera
- 3/4 čaše tople vode
- 1 1/2 čaše za sve namene
- 1 kašičica soli
- 1/4 čaše ghee (pogledajte recept ispod, ili skraćivanje povrća)
- 3 supene kašike
- obični jogurt
- 1 tbsp. stopljeni puter za četkanje
Kako to učiniti
Mjerite 3/4 čaše toplu vodu u mernoj čaši. Dodajte šećer i kvasac. Dozvolite kvascu da se omekšava i meša dok se kvasac ne rastvori. Pokrivajte mernu posudu sa peškirom i pustite kvasac i vodu da se penje 5-10 minuta.
U srednjoj posudi za mešanje, kombinujte brašno i sol. Dodajte kvasac vode, jogurt i ghee (ili skraćivanje povrća) i počnite miješati 5-10 minuta dok se testo ne formira.
Stavite testo u posudu premazano uljima i okrenite testo oko ravnog premaza.
Pokrijte posudu sa peškirom i dozvolite da se podignu na toplom području oko 1 sat ili dok se testo ne udvostruči.
Pregrejati pećnicu na 400. Podijeliti testo na 10-12 komada i uvući se na floured površini u krugove. Stavite testo na podmazani kolačići ili pečeni kamen i četkicu sa rastopljenim puterom.
Kuvajte u pećnici 8 minuta ili dok se lagano ne smeše i napuni.
Nanesite odmah ili ostavite u ostavi ili zamrzivač.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 88 |
Ukupna mast | 6 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 4 mg |
Natrijum | 120 mg |
Ugljikohidrati | 7 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 1 g |