Kineski stil Beef Jerky Recipe

Sojin sos, đumbir , med i susamovo ulje daju ovoj kineskoj govedini kretenu svoj azijski profil ukusa.

Pošto je govedina marinirana i neophodno je potrebno vrijeme sušenja, vrijeme sušenja pećnice i drugo vreme sušenja, planirati početak ovog projekta najmanje dva dana unaprijed.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Napravite marinadu

  1. U malu posudu, sapunite sojino sosu, med, slatko crveno vino, mleveni beli luk , mleveni đumbir, crveni papar, susamovo ulje i beli biber.
  2. Sipajte u tešku torbu sa zamrzivačem i ostavite na stranu.

Pripremite Meso

  1. Seme-zamrznuti biftek ili londonski plijen za 30 minuta. Prekriži se na zrno u tanke trake od papira, oko 4 inča i široko 1 1/2 do 2 inča.
  2. Dodajte meso u marinadu u torbu sa zip-topom, pečatom i masažnom marinadom u meso. Otvorite torbu i istisnite sve vazduh i ponovo zaprite.
  1. Hladiti najmanje 12 sati.

Suva govedina

  1. Uklonite govedinu iz marinade, isperite bilo kakvu višak vlažnosti i potapšite suvim papirom.
  2. Rasporedite meso na regalima u plitkim slojevima za pljosnjavanje u jednom sloju, uveravajući da se delovi ne dodiruju, tako da postoji prostor između cirkulacije vazduha kako bi se pomoglo u sušenju.
  3. Pustite da se osuši preko noći na garaži u hladnoj sobi. (Nemojte hladiti.)
  4. Ploča za grejanje do 250 F. Uklonite i zamijenite folijsku oblogu ispod stola u pločama za pečenje. Pecite 30 sekundi.
  5. Smanjite toplotu na 175 F. Pecite dodatnih 40 minuta dok se ne zagrejte ali ne zapalite.
  6. Uklonite iz pećnice. Neka kretanje nastavi da se osuši na pultu preko noći u hladnoj sobi. Spakirajte u neprozirne zip-top plastične kese ili tegle za skladištenje.

Još Jerky Recipes

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 283
Ukupna mast 11 g
Zasićenih masti 4 g
Nezasićena mast 4 g
Holesterol 90 mg
Natrijum 690 mg
Ugljikohidrati 10 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 33 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)