Postoji toliko arome meda kao što su cvijeće, s obzirom na to da na okusu meda direktno utiče vrsta nektara koju sakupljaju pčele iz različitih cvjetnih izvora. Arome mogu da se kreću od blagog do aromatičnog, začinjenog, mirisnog ili lekovitog i često kombinuju kako bi stvorili gurmanske ukuse za diskriminirajuće nebo.
Honey Boje
Boja je obično indikacija koncentracije okusa. Boje mogu biti od skoro bijelog do žutog, žuto-zelenog, zlatnog, žutog, tamno smeđeg ili crvenog do čak i crnog.
Obično, svetlija boja će pokazati blažiji ukus, dok je tamniji med obično robusniji i sadrži više minerala. Tekstura se može razlikovati od tanke do teške.
Medne teksture i proizvodi od meda
Postoje i različiti oblici meda, uključujući tečnost, češalj, rezani češalj, čvrsta (granulisana ili kristalizovana) i komad.
- Tekući med, koji se najčešće koristi, iz centrifugalne metode se izdvaja iz češljaka i obično se filtrira kako bi se uklonili svi ostaci češlje i / ili polena.
- Granulirani ili "osušeni" med je delimično ili potpuno očišćeni medeni kristali.
- Kremeni med dodava fino kristalizovan med u tečni med i ima glatku teksturu.
- Mešnik meda uključuje med i češalj koji se čuvaju od strane pčela i mogu se služiti kao što je ili isečeno u komade.
- Cut-comb je mali komad zapečaćenog češljačkog meda koji se obično prodaje u komadima oko 4 inča i širokom 1-1 / 2 inča, omotanom u celofan.
- Pljusni med je komad čestitog meda postavljen u kontejnere i prekriven teškim medom.