Ove osnovne duboko pržene krompaste kože su odlična osnova za izgradnju. Poslužite hrskavim ražnjacima sa kiselim pavlakom i drobljenicima ili dodajte neka prosta sredstva za njih. Nakon što se krompir koze isprazni, razmislite da ih prevlačite s sirom. Potresite ih s rezancanim cheddar ili mozzarella sirom, biberom ili meksičkom mješavinom sira. Stavite ih na listu za pečenje i postavite ga pod brojler dok se sir ne stopi. Pogledajte varijante za više sjajnih ideja.
Napravite ove hrskavice od krompira za prikupljanje dana ili druženje. Biće hit!
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika krompira za pečenje (kao što su russets, scrubbed)
- Ulje za kuvanje (za duboko prženje, oko 1 kvart)
- Dash salt (ili po ukusu)
- Sveže mljeveni crni biber (ili po ukusu)
- Opcionalno: 1/2 čašu pavlake (pomešano sa nekoliko čajnih kaša sveže seckanih drobnjaka)
- Opcionalno: 1/2 šargarepe sira
Kako to učiniti
- Krompir na nekoliko mesta sa viljuškom; pecite u pećnici 400 F (200 C / Gas 6) do tendera, oko 1 sat.
- Uklonite krompir iz pećnice i lagano ohladite; Presekati na polovine po dužini. Izvadite krompir i frižider za još jedan obrok ili grickanje. Ponovo skinite kožu na pola.
- Grejte ulje u frižideru do 370 F (188 C). Postavite krompir kože u korpu za friteze; spustite u ulje i duboko pržite oko 2 ili 3 minute, ili dok se kožice ne smeju i oštre.
- Prenesite kožu krompira u papirne ručnike da biste iscrtali. Posuti s solju i biberom. Ako pravite nekoliko komada, držite ih toplo u pećnici od 200 F, a zatim pržite sledeće serije.
- Poslužite pavlaku i ljiljanom. Po želji, ili na vrhu sira i stavite ispod brojlera da se rastopi.
Savjeti i varijacije
- Pica Skins : Vrh kože krompira sa suncem marinara sosom, mini ili redovnim pepperonima, sitnim paprikom i sira mozzarella. Stavite ih pod brojleru nekoliko sekundi ili dok se sir ne stopi.
- Čizburger krompira : vrh pečenih krompira sa smeđom goveđom goveđom, slatinom kuvanom slaninom i sirem sirom ili sipkom od sira.
- Svinjetina krompira svinjetine svinjetine : vrh pečenih krompirovih kozica sa sjeckanim svinjetinom, sipom sosom roštilja i žlijebom kolače.
- Brokoli sirevi krompira : Vrh krompira sa vrućim parokovim brokolijem i nekoliko kašika sos od čednog sira .
- Visoki škrobni kremeti ili krompir Idaho imaju najbolji ukus i oblik za pečeni i prženi krompir.
- Moguće smetnje za kožne kože uključuju guacamole , salsa paradajza ili salsa verde, majonez od čipotlina , padobranstvo rana ili aioli.
- Mash preostali krompir i koristite ga na vrhu pite od vikendice ili ga dodajte u meso. Još jedna idealna upotreba za ostatke kuvanog krompira je palačinke krompira . Ili napraviti heš , njoke ili krikete sa njima.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 108 |
Ukupna mast | 6 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 10 mg |
Natrijum | 93 mg |
Ugljikohidrati | 11 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 4 g |