Kao što je slučaj sa svim ostalim državama, Maharaštra ima svoju prepoznatljivu kuhinju i mnoštvo ukusnih namirnica. U Maharaštri, obalna područja su poznata po Malvani kuhinji (sveži kokosovoj vrući i kiseli kurvi sa ribama i morskim plodovima), a unutrašnjost ima višestruku kuhinju Vidharba koja koristi puno suvog kokosa. Okusite ovu državu na svoj sto sa mojim receptima za neke ukusne Maharaštrinove posude.
01 od 06
Maharaštrinski pileći kariMaharaštrinski pileći kari. Image © Petrina Verma Sarkar, Licensed to About.com Maharashtrijski piletini kari se pravi sa zaštitnim znakom kokosovog mleka koji se koristi u puno Maharaštrijskog kuvanja. Dajte mu pirinač i zelenu salatu ili jednostavno vegetarijansko jelo.
02 od 06
Poha - Indijski rastrenji riž Stir FryPoha - Powa. Slika © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons Poha, izrađena od glaženog pirinča, je laka za kuvana, hranljiva užina. Često se jede za doručak ili za večeru. Dodajte još zinga u Poha služići ga Mint-Korijander Chutney!
03 od 06
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - povrće krompira i drolja - Aaloo Sowa Ki SubjiKrompir i koper. Slika © Ulf Huett Nilsson / Getty Images Volim jednostavnu, zemljujuću i ukusnu Aaloo Shepoo Chi Bhaaji zbog jednostavne jednostavnosti. Potrebno je samo 25 do 30 minuta da se od početka do kraja završi (uključujući i vreme za pripremu), ali rezultati su veoma zadovoljni.
04 od 06
Vada Pav - Indijski Veggie BurgerVada Pav. Image © Kailash K Soni / Dreamstime.com Izravno iz srca Maharaštre na zapadnom indijskom, Vada Pav ima ikonički status u Indiji. Ranije je bila "siromašna hrana", ali ovih dana, čak i bogatih i poznatih, može se primijetiti da ih posjeduju u Bombajskim (Mumbai) brojnim stočićima za hranu na cestama!
05 od 06
Shengdaana Lehsun - Kikiriki lisnate kikirikiOvaj ukusni čat se često jede preko običnog kuvana pirinačica sa grejom koja je preplavljena nad njom. Neki od njegovih primarnih sastojaka su kokosov orah i kikiriki koji se nalaze u obilju u toj državi.
06 od 06
Kayree Panha Recipe - Sweet, Spicy, Tangy Raw Mango DrinkKayree Panha - Tangy Sweet Raw Mango Piće. Slika © Rahul Patil / Wikimedia Commons Napravljena od svežih sirovih manga, bogata letnjim mesecima, Kayree (sirov mango) Panha je iz države Maharaštra u zapadnoj Indiji. To je slatko kiselo-začinjeno piće!