Iz zapadne Indije, Poha, napravljena od pirinčanih pirinča, je laka za kuvana, hranljiva užina. Često se jede za doručak ili za večeru. Dodajte još zinga u Poha služići ga Mint-Korijander Chutney!
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje poha (flattened pirinač)
- 2 tbsp. biljno ulje (ili kanola ili suncokretovo ulje za kuvanje)
- 1 tsp.
- semena senfa
- 5 do 6 listova curry
- Opcionalno: 2 zelene čilije (prorez dužine)
- 1 srednji luk (sijačen fine)
- 1 veliki krompir (ili 2 srednje, četvrtaste i rezane vrlo tanke)
- Praćka neosvećenih kikirikija (skinuta koža)
- Šljokica kurkuma
- 1/2 a kreč (sok)
- Slana po ukusu
- Ukrasni: sjeckani korijander
Kako to učiniti
- Stavite poha u sito i operite pod tekućom vodom 2 minuta. Držite po strani za odvod.
- Zagrejte ulje u tanjiru na srednjem plamenom i dodajte seme senfa, listove kari i zelene ljiljane. Pržite dok se splutter ne zaustavi, a zatim dodajte luk. Spržite do meke i prozirne.
- Dodajte kikiriki i krompir i često mešajte, kuhajte 2-3 minuta.
- Ispuštajte polu da biste uklonili svu vodu i dodali ga u gornju mešavinu. Dodajte turmerski prah i dobro mešajte kako biste mešali svi sastojci.
- Kuvati još jedan minut. Isključite vatru. Sipajte sok od limete preko Pohe i dobro se mešajte.
- Ukrašite s sijačenim korijanderom i služite dok je vruće. Poha odlično ima Mint-Coriander Chutney !
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 462 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 141,569 mg |
| Ugljikohidrati | 98 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 10 g |