Izvedite Baileys! Hoćeš da malo daš svoj bombon? Ova irska kremasta pudra je glatka bela čokoladna pudra u obliku irskog kremnog likera. Savršeno je za Dan Sv. Patrika, ili u bilo koje vreme želite da napravite svoju fudžu malo zanimljivijom!
Ovaj recept je zasnovan na mojoj omiljenoj recepturi bele čokolade , koja se sastoji brzo i lako. Dodavanje irskog kremnog likera daje fudžu dublji, bogatiji ukus. Dodaje se pre nego što se frifira kuvana, tako da većina alkohola kuva, ostavljajući okus iza sebe. Mi smo uključili beleške na dnu recepta u slučaju da želite da napravite varijaciju sa manje alkohola ili ako želite da vam daju svoj ukus kafe.
Šta ćeš ti trebati
- 4 oz. maslac
- 14 oz. šećer
- 4 fl. oz. šlag
- 2 fl. oz.
- Irski kremni liker (kao što je Bailey's)
- 1 tsp. sol
- 12 oz. bijeli čokoladni čip (ili sitno sesana bela čokolada)
- 7 oz. Krem brašna
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
Kako to učiniti
- Pripremite ploču od 8x8 inča tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije pomoću spreja za kuhanje. Ovo daje debljinu od oko 1 ". Ako više volite tanjžu, koristite paneli od 9x9.
- Postavite maslac, šećer, kremu, irski krem liker i sol u srednjem tepihu sa teškim dnom na srednjoj visokoj temperaturi. Mešajte dok se šećer i puter ne rastopi.
- Nastavite da kuvate fudžu, često mešajući, sve dok ne dođe do vrućine. Obrišite bočne slojeve kako biste sprečili stvaranje kristala šećera.
- Nakon vrenja, umetnite termometar i kuhajte dok ne pročita 235 F (114 C) na termometru.
- Jednom pod odgovarajućom temperaturom, uklonite posudu sa vrućine i dodajte bijelu čokoladnu čipsu i kremu marshmallow.
- Energično se mešajte dok se čips i brašna ne rastopi i ne uključe. Ako je potrebno, vratite futu na vrućinu za kratke periode da biste istopili čipove.
- Dodajte vaniliju i dobro mešajte. Sipajte fudžu u pripremljenu posudu i gurnite je u ravnom sloju.
- Pustite da se postavi na sobnoj temperaturi 3-4 sata ili u frižideru 1-2 sata.
Da služi, isecite ga na male komade od 1 inča. Čuvati irsku kremu u nepredušnom kontejneru na sobnoj temperaturi do jedne nedelje ili u frižideru do dve nedelje.
Varijacije
Ako želite manje izražen liker likera, smanjite liker na 2 tbsp. i dodajte dodatnih 2 tbsp. teške kreme. Pored toga, ako želite dodati ukus kave na vašu fudžu, možete dodati 1 / 2-1 tsp. instant kave ili espresso praha do mešavine mešavine pre nego što dođe do vrućine.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 44 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |