Brigadeiros su tradicionalni brazilski bomboni napravljeni od slatkog kondenzovanog mleka, kuvani dok ne ima zlatno braon boju i bogat ukus karamela. Provucite svoje brigadeiroše u obojene posude, tost kokosovog oraha ili zemlja oraha i ukusite ih vanilom, bademom ili cimetom - mogućnosti su beskrajne sa ovim laganim, ukusnim tretmanom! Obavezno proverite i recept za čudesnu brigadiricu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje
- zaslađeno kondenzirano mleko
- 1/2 čaša kokosovog mlijeka (ili teške kreme)
- 2 tbsp. maslac
- 2 tsp. svetlosni kukuruzni sirup
- 1/2 tsp. sol
Kako to učiniti
1. Kombinujte zaslađeno kondenzovano mleko, kokosovo mlijeko ili tešku kremu, maslac, kukuruzni sirup i sol u srednjem velikom korpusu sa teškim dnom. Postavite pan pod srednju vrelinu i mešajte dok se maslac ne rastvori.
2. Dodajte smešu na čvrstoću, a zatim okrenite toplotu na srednju nisku. Kuvajte, često mešajući, dok se slatkiši ne udruže u jednoj komadi u dnu panela, a na dnu panela počinjete da vidite braon kožnu formu.
Ovo bi trebalo trajati oko 10 minuta.
3. Sipajte bombone u posudu ili plastičnu posudu, pazite da ne oštete dno - ostavite smeđu kožu u tiganju. Pokrijte posudu i pustite je da dođe do sobne temperature, zatim ga hladi dok se brigadeiros smeša potpuno ne ohladi, najmanje 2 sata.
4. Sipajte prelive u plitke posude. Kada je bombona ohlađena i čvrsta, koristite bombon ili čajno lož u obliku bombona u male kuglice. Navucite ih u vrhove, a zatim ih uvijte između dlanova sve dok lopte nisu okruglaste i vrhovi su čvrsto ugrađeni u bombone.
5. Postavite Brigadeiros u mala hartija ili folije za slatke slatke da služe. Čuvati ih u frižideru 2-3 sedmice i dovesti ih do sobne temperature prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrijum | 67 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |