Ovaj recept za butterscotch kapljice proizvodi tvrde slatkiše koji imaju klasični buterscotch ukus . Ako ne želite da napravite slatkiš u kapljice, možete ga sipati u podmazani tanjir 9x9 i razbiti ga na male komade kada je postavljeno.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šoljice šećera
- 2/3 krema za čašu
- 2/3 vode vode
- 1/8 kašike kašike tartara
- 6 kašika maslaca (urezano na male komade)
- 1/2 čajne žličice
- ekstrakt vanilije
Kako to učiniti
- Pripremite dva velika ploča za pečenje postavljanjem ih aluminijumskom folijom i prskanjem folije pomoću spreja za kuvanje.
- Kombinirajte šećer, kremu i vodu u velikom prsluku na srednjoj temperaturi i mešajte dok se šećer ne rastvori. Dodajte kremu tartara i kuvajte smešu dok ne dostigne 240 F (mekana loptica). Dodajte maslac i nastavite da vreli dok mešavina ne dostigne 280 F (faza mekog creva).
- Uklonite posudu sa vrućine i mešajte u ekstraktu vanile.
- Koristeći veoma malu kašičicu pazljivo spustite kašiku vrućeg bombona na pripremljene ploče za pečenje. Važno je brzo raditi pre nego što slatkiši počnu postavljati. Kapljice će se širiti, pa ostavite malo prostora između kašike. Nastavite sa formiranjem malih kapi od butterscotch-a na pripremljenim listovima dok ne iscrpite bombone ili postane suviše teško raditi.
- Dozvolite da se kapljice postavljaju na sobnoj temperaturi, a zatim ih podignite sa ploče za pečenje. Poslužite odmah, ili ih stavite u zatvoreni kontejner i čuvati na sobnoj temperaturi do dve nedelje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |