Lešnici i čokolada kombinuju se u ovim dekadentnim palicama Nutella. Hrustljava korpa od žitarica je naduvana slojem bogate Nutele i čokolade, obložene lešnicima i mirisom sa narandžastim lukom. Sjajni čokoladni zamrzivač dovršava ove grickalice.
Šta ćeš ti trebati
- 1.75 čaša pirinčanih pirinča
- 1/4 čaše šećera (granulirano)
- 3 tbsp plus 1 tsp lagan kukuruzni sirup (podeljen)
- 7 tbsp maslaca (podeljeno)
- 1,5 čaše polu-slatkih čokoladnih čipova (ili seckane čokolade, podeljene)
- 1 šolja Nutella ili druga šarena lešnika
- 1/2 čaše lešnika (sječe i pržene)
- zrna jedne narandže
Kako to učiniti
1. Pripremite paneli 8x8 tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
2. Prvo pripremite hrskavu koru. Stavite žitarice u veliku toplotu sigurnu posudu i ostavite na stranu. Stavite ¼ šolje vode, ¼ šolje granuliranog šećera i 3 žlice kukuruznog sirupa u vrlo malom tepihu na srednjoj visokoj vrućini. Mešajte smešu dok se šećer ne rastvori, a zatim pročetite strane bočice sa mokrim četkicama za pecenje kako biste sprečili stvaranje šećera.
Umetnite termometar za slatkiše i nastavite kuhati smešu, bez mešanja, dok ne dostigne temperaturu od 240 stepeni na termometru.
3. Kada sirup šećera dostigne odgovarajuću temperaturu, uklonite ga sa vrućine i mešajte u 3 kašike masti dok se ne topi. Sipati smešu preko žitarica i mešati dok se ne kombinuje. Brzo pražite žitarice u pripremljenu posudu i pritisnite je u ravnom sloju.
4. Zatim napravite sloj čokolade-Nutela. Stavite 1 šolju čokoladnih čipsa ili slatke čokolade u velikoj mikrotalasnoj posudi i mikrotalasnoj pećnici dok se ne isparite, mešajući nakon svakih 45 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje. Obrišite čokoladu dok se ne stopi i neprekidno.
5. Dodajte Nutella, seckane lešnike i narandžastu grudi do rastopljene čokolade, i mešajte dok se glatko i dobro kombinuje. Kada se uključe svi sastojci, nalijte smešu Nutele preko kora u tanjir i gurnite u ravnom sloju. Hladiti šipke dok pravite završni sloj čokolade.
6. Stavite preostalu ½ čaše čokoladnih čipova ili seckane čokolade, preostalih 4 kašike masla i preostale 1 kašičice kukuruznog sirupa u mikrotalasnoj posudici. Mikrovalna pećnica do topljenja, mešanje nakon svakih 30 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje. Obrišite ili vadite čokoladu dok ne bude glatka i sjajna.
7. Zalijete ledeni sloj iznad sloja Nutella i ravnomerno ga ravnomerno nadmašite. Hladiti da postavite slojeve, oko 1 sat. Jednom postavite, uklonite slatkiš iz posude koristeći foliju kao ručke i isecite na male kvadrate za serviranje.
Nutella kafa najbolje se okusi kada je dozvoljeno da sedi na sobnoj temperaturi 10-15 minuta pre služenja. Ove rešetke postaju veoma mekane kada se izlažu vrelim temperaturama, tako da je najbolje da ih čuvate u nepredušnom kontejneru u frižideru do jedne nedelje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 53 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 3 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |