(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Tuxedo Jagode su divne jagode ukrašene bijelom i tamnom čokoladom kako bi se nalazile na sitnim tuxedosima. Oni su savršeni bomboni za Dan zaljubljenih, svadbe, tuševi, bilo kakve formalne ili romantične prilike. Za lako štampanu verziju, molimo pogledajte ovaj recept Tuxedo jagode.
Ovaj recept zahteva presvučenje slatkiša, koji ostaje teški na sobnoj temperaturi i daje lep sjaj. Možete koristiti stvarnu čokoladu i bijelu čokoladu ako vam se više sviđa, ali ima tendenciju da postane mekana na toplim temperaturama, tako da ili držite bobice hladno dok ne služe, ili razmislite o čaranju čokolade .
Počnite okupljanjem sastojaka. Trebaće vam:
1 lb velike jagode
12 oz čokoladnog bombona
12 oz bijele čokoladne bombone
Pripremite ploču za pečenje tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom ili voštanim papirom i izdvojiti za sada. Operite jagode i pažljivo osušite, jer višak vode može ometati proces potapanja.
U mikrovalnoj pećnici isperite belu čokoladnu bombonu, mešajući nakon svakih 30 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje. Možete koristiti termometar za brijanje kako biste tačno izmerili temperaturu. Mešajte dok se čokolada potpuno ne stopi i glatka.
02 od 05
Dip bobice u bijeloj čokoladi
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Potopite jagode u bijelu čokoladu sve dok ne bude skoro potopljena, ali ostavite oko 1/2 inča bez bobica na vrhu. Dozvolite da vam viška čokolada vrati u posudu i oštri dno bobice na usnoj posudi kako biste uklonili višku bijelu čokoladu koja bi se mogla sakupljati oko dna bobice.
2. Stavite jagodu na foliju sa podloškom za pečenje, a ponovite sa preostalim bobicama, sve dok se ne popijete u bijelu čokoladu. Postavite obručene bobice u frižider kako biste postavili bijelu čokoladu dok pripremate tamnu čokoladu za potapanje.
03 od 05
Dip bobice u tamnoj čokoladi
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Stavite tamno čokoladnu oblogu u mikrotalasnu posudu i rastopite, mešajući nakon svakih 30 sekundi kako biste sprečili pregrevanje. Mešajte dok se čokolada potpuno ne stopi i glatka.
1. Kada je bela čokolada potpuno postavljena na bobice, uzmite jednu jagodicu i potopite je u tamnu čokoladu pod uglom od 45 stepeni, tako da čokolada pokriva jednu stranu jagoda na dijagonalu.
2. Sada ga okrenite u suprotnom pravcu i podignite drugu stranu pod uglom od 45 stepeni. Konačni rezultat bi trebao biti bobica koja ima bijelu "V" čokolade koja pokazuje kroz tamniji spoljni sloj. Odlučite višak čokolade da se vrati u posudu, i oštetite dno bobice na usnama čaše kako biste uklonili višak čokolade koje bi mogle da se udruže oko dna bobice.
3. Stavite jagodu na foliju sa podlogom za pečenje, a ponovite sa preostalim bobicama, sve dok se ne popije u tamnu čokoladu.
04 od 05
Dodaj kravate i dugmad
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Sada je vreme da vaše bobice daju veze i dugmad. Da biste ih cijevi, možete koristiti torbu za cijepanje sa malim okruglim priključkom, konusom za papir (kao u primjeru) ili plastičnom vrećicom s uglovenim uglovima. Bez obzira na to koju metodu izaberete, kašičicu dodajte u alat vašeg izbora. Napravite kravatu za vezivanje tako što ćete izvući dva povezana trougla na vrhu bijele boje V.
2. Ispod ovoga postavite dve ili tri tačke za dugmad, u zavisnosti od toga koliko soba imate. Ponavljajte dok se sve vaše jagode ne ukrase.
05 od 05
Vaša Tuxedo jagode su završene
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Postavite ležište nazad u frižider kako biste postavili tamnu čokoladu oko 10 minuta. Tuxedo Jagode su spremne za jelo! Oni će se držati u frižideru nekoliko dana, ali mislim da su najbolje ubrzo nakon što su napravljeni. Ako ih uštedite 2-3 dana, očekujte da vide kondenzaciju na njih dok dolaze na sobnu temperaturu.