Salata nije samo letnja afera. Kada se vreme malo malo hladi, salatu je potrebno malo više omafa i težine. Ova salata oraha sira radi upravo to. To je divna mešavina svežih, ukusnih listova salata i prelivenog sira od roštilja, pljeljkovom kiselinom i cvrčkom sosu Worcestershire.
Dodavanje sira na žaru, hleba i krastavca pretvara jednostavnu salatu u odličnu snack, večeru ili ručak, a deca vole da jedu salatu na ovaj način. I usput, dobro je i za tebe.
U ovom receptu možete prepoznati sir na žaru, u osnovi je Welsh Rarebit.
Šta ćeš ti trebati
- 6 komada hleba (žbunje ili drugi rustikalni, krupni hleb)
- 6 žlica žalfije (pogledajte napomenu ispod)
- 6 grama dvostrukog sira Gloster
- 5 crta u Worcestherhire sosu
- 1 vreća / 8 unce mešanih listova salata
- 2 kruške (zaleđene i tanke rezane)
- 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 kašike sirće sirće
- 1 šipka za šećer
Kako to učiniti
Ovaj recept služi 4 kao lagani ručak ili snack, 2 ako želite zaista srdačan obrok.
- Zarezati svaki komad hleba pod srednjim roštiljem ili braonom u vrućoj roštilji. Podijelite svaki komad hleba ravnomjerno s oraškom kiselinom.
- Grubo gajite sir, a zatim podelite između svakog odrezaka hleba i pazite da svaka ima dobar, debeo naduvavanje sira.
- Kuvanje pod vrućim roštiljem dok se sir ne stopi i nežno mrlje, ali ne previše smeđe, oko 1 minuta po rezinu. Kada se sir istopi, širijte sir preko reznice za hleb i proverite da li su krune pokrivene.
- Sjajno poprskajte sa sosom Worcestershire. Vratite se ispod roštilja i kuhajte još 2 minuta. Jednom kuvajte, uklonite sa roštilja i stavite na jednu stranu. Kada se malo ohladi, isecite na komade komaraca velikih zagrižaja.
- U međuvremenu, u posudu, uništite sve sastojke. Ako je potrebno, osvežite i osušite listove salata. Stavite ih u veliku salatu. Dodajte kruške i obuću. Bacite pažljivo pažnju da ne prevarite krušku previše.
- Podelite salatu između 4 ploča. Vrh svake salate s opečenim sirovim komadima i služiti odmah.
Napomene: Ako vam se svidja toplija salata, paro kuvajte novog krompira, ostavite da se malo ohladi a zatim dodajte u salatu.
Orašac je krastavac, tip ukusne vrste poznatog kao Branston Pickle u Velikoj Britaniji. Branston je gusta tamno čudna kobasica, koja je napravljena od fino iseckanog povrća okupanog u gustom tamnom sosu. Sos je nazvan po sjeku Burton u Staffordshireu, gdje su proizvođači Crosse & Blackwell prvi put proizvodili Branston pickle 1922.
Ovaj recept zasniva se na receptu od Make More of Salad, kampanja koja podstiče ješenje više salata za zdraviji životni stil.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 270 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 362 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |