Salata nije samo letnja afera. Kada se vreme malo malo hladi, salatu je potrebno malo više omafa i težine. Ova salata oraha sira radi upravo to. To je divna mešavina svežih, ukusnih listova salata i prelivenog sira od roštilja, pljeljkovom kiselinom i cvrčkom sosu Worcestershire.
Dodavanje sira na žaru, hleba i krastavca pretvara jednostavnu salatu u odličnu snack, večeru ili ručak, a deca vole da jedu salatu na ovaj način. I usput, dobro je i za tebe.
U ovom receptu možete prepoznati sir na žaru, u osnovi je Welsh Rarebit.
Šta ćeš ti trebati
- 6 komada hleba (žbunje ili drugi rustikalni, krupni hleb)
- 6 žlica žalfije (pogledajte napomenu ispod)
- 6 grama dvostrukog sira Gloster
- 5 crta u Worcestherhire sosu
- 1 vreća / 8 unce mešanih listova salata
- 2 kruške (zaleđene i tanke rezane)
- 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 kašike sirće sirće
- 1 šipka za šećer
Kako to učiniti
Ovaj recept služi 4 kao lagani ručak ili snack, 2 ako želite zaista srdačan obrok.
- Zarezati svaki komad hleba pod srednjim roštiljem ili braonom u vrućoj roštilji. Podijelite svaki komad hleba ravnomjerno s oraškom kiselinom.
- Grubo gajite sir, a zatim podelite između svakog odrezaka hleba i pazite da svaka ima dobar, debeo naduvavanje sira.
- Kuvanje pod vrućim roštiljem dok se sir ne stopi i nežno mrlje, ali ne previše smeđe, oko 1 minuta po rezinu. Kada se sir istopi, širijte sir preko reznice za hleb i proverite da li su krune pokrivene.
- Sjajno poprskajte sa sosom Worcestershire. Vratite se ispod roštilja i kuhajte još 2 minuta. Jednom kuvajte, uklonite sa roštilja i stavite na jednu stranu. Kada se malo ohladi, isecite na komade komaraca velikih zagrižaja.
- U međuvremenu, u posudu, uništite sve sastojke. Ako je potrebno, osvežite i osušite listove salata. Stavite ih u veliku salatu. Dodajte kruške i obuću. Bacite pažljivo pažnju da ne prevarite krušku previše.
- Podelite salatu između 4 ploča. Vrh svake salate s opečenim sirovim komadima i služiti odmah.
Napomene: Ako vam se svidja toplija salata, paro kuvajte novog krompira, ostavite da se malo ohladi a zatim dodajte u salatu.
Orašac je krastavac, tip ukusne vrste poznatog kao Branston Pickle u Velikoj Britaniji. Branston je gusta tamno čudna kobasica, koja je napravljena od fino iseckanog povrća okupanog u gustom tamnom sosu. Sos je nazvan po sjeku Burton u Staffordshireu, gdje su proizvođači Crosse & Blackwell prvi put proizvodili Branston pickle 1922.
Ovaj recept zasniva se na receptu od Make More of Salad, kampanja koja podstiče ješenje više salata za zdraviji životni stil.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 270 |
Ukupna mast | 16 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 10 g |
Holesterol | 7 mg |
Natrijum | 362 mg |
Ugljikohidrati | 27 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 7 g |