Ova ukusna slanica je savršena za svako meso, ali naročito svinjetinu i piletinu. Zbog sirćeta u ovom salamuri ima dodatni utjecaj.
Šta ćeš ti trebati
- 6 šolje vode
- 1 šolja sveže bosiljak (seckana)
- 5 kašika kosher soli (ili 3 kašike kuhinjske soli)
- 1/4 čaše
- crveni vinski sir
- 1/4 čaše origano (sveže, seckane)
- 6 karanfilića beli luk (zdrobljen)
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica crvene paprike paprike
Kako to učiniti
1. Kombinujte sve sastojke u velikoj posudi, uz mešanje stalno dok se sol ne rastvori.
2. To je dovoljno salata za oko 6 kilograma mesa. Svinjetina slanine i govedina za 1 sat po funti i živinu za 30 minuta po funti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 584 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 35,001 mg |
| Ugljikohidrati | 132 g |
| Dijetetski vlak | 39 g |
| Protein | 27 g |