Marinirani u mešavini Dijon-biljke, ovi šareni zeleni kebabovi pucaju sa ukusom. Koristite kao stranu za meso na roštilju ili jednostavno služite sami.
Šta ćeš ti trebati
- 1 mala žuta squash, narezana na 1/4 inča komada
- 1 Bermudski luk
- 4 kapice pečuraka
- 1 crveni biber, posekot na 8 komada
- 1 japanska jagoda, rezana na 1/4 inch rezance
- 3 žlice / 45 ml maslinovog ulja
- 2 žlice / 30 mL crvenog vina
- sok od 1 limuna
- 1 kašika / 15 ml Dijon senf
- 1 žlica kašike / 15 ml sečene
- svež bosiljak
- 1 žlica kašike / 15 ml isječenog svežeg peršuna
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
Kako to učiniti
Dodajte maslinovo ulje , sirće, sok od limuna, senf, bosiljak, peršun, beli luk, so i crnu biber zajedno u maloj posudi. Stavite povrće u plastičnu vreću koja može da se zapremo. Zalijte marinadu preko povrća, vreće i torbe za pečate. Pustite sedite u frižideru 1-3 sata.
Preheat roštilj. Stavite povrće na ražnju naizmenično dok idete. Rezervirajte marinadu za brisanje povrća dok kuvate. Postavite kebabove na srednji plamen i pokrijte.
Kuvati 10-12 minuta, četkanje marinadom svakih 2-3 minuta. Uklonite sa roštilja kada je povrće braon i nežno. Služi kao bočica na roštilju, kao predjela, ili umotana u zagrejanu pitu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 250 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 683 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 8 g |