Vodič za pečenje povrća

Kako da griliš skoro bilo koji povrće na koji misliš

Pečenje povrća je lako. Činjenica da više ljudi ne radi to je čudna stvar. Opće pravilo je da se povrće sije na komade koje će brzo i ravnomerno kuvati. Svi dijelovi treba da budu konzistentne debljine i ne više od oko 3/4 do 1 inča debljine. Potopite povrće u hladnoj vodi oko 30 minuta pre nego što ih grilite kako biste ih sprečili da isuše. Nakon toga osušite, a zatim lagano pročetite ulje kako biste sprečili lepljenje.

Nemojte prevladati i bolje ćete imati povrće nego što ste mislili. Ako vam se svidja pečenje povrća i želite da pokušate manje stvari koristite korpu za pečenje na žaru kako biste ih sprečili.

Ova lista određenog povrća će vam započeti.

Špargla: odsečeni krajevi. Potopite u vodu 30 minuta na sat. Pat se suši i četkati maslinovim uljem. Stavite na roštilj i okrećite se svakog minuta. Uklonite kada savjeti počnu da postanu smeđi. Možete dodati dodatni ukus šparglji mešanjem malo ulja u maslinovom ulju pre nego što ih četkate.

Bell Peppers : Isecite kroz sredinu papra do vrha. Skinite stabljike, seme i belkasta rebra. Lagano četkati ulje i roštilj na 2-3 minuta na obe strane. Pogledajte Fire Roasted Peppers za više informacija.

Chili Peppers: Četka sa uljima. Roštilj na svakoj strani, 2-3 minuta. Da smanjite toplotu, odrežite stabljike i izvucite sjeme.

Kukuruz na plovni štap : nežno povući ljuske, ali ne uklanjajte se.

Skinite svilu i odskočite sam kraj. Potopite u hladnoj vodi oko 30 minuta. Suvu i četkicu s puterom. Spustite ljuske nazad i spakujte ili zavrtite krajeve. Stavite na roštilj oko 5 do 7 minuta. Okrećite kako biste izbegli zapaljenje.

Jajcevac: Presečite dužine za manje jajašce ili diskove odozdo na dno za veće patlidževe.

Potopite u vodu 30 minuta. Pat suvi, četkicajte ulje i gril 2-3 minuta.

Beli luk: Uzmite celu sijalicu i odseći kraj korena. Četkom s maslinovim uljem i mestom srušite se nad vatrom. Sipajte česme česna oko 10 minuta ili dok koža ne smeđe.

Pečurke : Isperite prljavštinu i osušite. Četkica sa uljima i roštiljem. 4-5 minuta za male pečurke, 6-8 minuta. Koristite korpe za žar ili topper za male pečurke.

Luk: Skinite kožu i isječite vodoravno oko debljine 1/2 inča. Četkicu s uljima i grilom 3-4 minuta.

Krompir : Postoji mnogo načina za grill krompira. Možete ih učiniti cijelim za pečeni krompir ili seći na klinove, četkicu s maslinovim uljem i roštilj dok se ne smeju.

Paradajz : (Da, znam, tehnički plod) Prekini polovinom, odozdo na dno. Četkica sa lakim premazom ulja i roštilja smanjiti stranu 2-3 minute.

Krompir : temeljito oprati i osušiti. Obrišite sa uljima. Zavijte u aluminijumsku foliju i roštilj 35-40 minuta, povremeno okrećući.

Tikvice i mali skvoš : debljina 1/2 inča. Četkati sa uljima i grilom 2-3 minute po strani. Mala squash se može srediti i pečenje na polovini.