Parni brokoli je prekrasno laka i hranljiva hrana. Srećom, ispiranje brokolija je super lako. Postoje tri brze metode za parove: u posudi, sa parom ili u mikrotalasnoj pećnici. Nađite onaj koji najbolje odgovara za vas, vaše ukrštine i način života.
Parenje omekšava ponekad gorki ukus brokolija i uzdiže svoj unutrašnji slatki i mirisni ukus. Top pareni brokoli sa malo soli i bibera, pat maslaca koji se mijenja svojim zemljastim ukusom, prskanjem sosje od sojine ili tamarije za nešto jednostavno i ukusno, ili sipanjem nautičnog ulja u susjedstvu da istinski istakne njegovu beznačajnost.
(Naravno, mogli biste ići na popustljivu opciju i vratiti ga sosom od sira.)
Kako steam brokoli u pan
Ovo je daleko najlakši način za pare brokolija i dovodi do savršene teksture.
- Dajte oko 1/4 inča vode do vrućine u velikom tiganju.
- Dodajte oko 1/2 kašičice fine morske soli i bar nekoliko i do 2 kilograma obrađenih i očišćenih brokolija floreta.
- Pokrijte i pare dok nežete što želite (oko 3 minuta za oštar taster i do 8 minuta za potpuno kuvane, mekane cvjetače).
Kako steam brokoli u paru za paru
Klasicna metoda parova koristi parnu korpu ili umetnuti.
- Dajte oko jedan centimetar vode do vrućine na dnu lonca u kome se vaša košara ili umetak za paru uklapa.
- Stavite obrađene i očišćene brokolije u korpusu za paru, postavite preko vrele vode , pokrivate i pare dok se ne uđete u zalogaj, opet oko 3 za oštar tampon i do 8 minuta za potpuno nežne cvete.
Kako steam brokoli u mikrovalnu
Parovi brokolija u mikrotalasnoj bazi sigurno su brzi i zgodni. Sa mikrotalasnom je teže dobiti povrće upareno do preciznog i čak i nivoa donosti.
- Stavite sveže isprane florete brokula sa vodom koja ih još uvek drži u velikoj mikrotalasnoj posudi. Na dnu posude treba formirati mali bazen vode. Ako u dnu posude ne vidite vodu, dodajte jednu žlicu vode.
- Pokrijte posudu sa poklopcem ili pločom bez mikrotalasa (izbegavajte plastičnu foliju u mikrotalasima) i kuhajte na visokoj snazi u trajanju od 1 minuta. Testirajte za donošenje i ponovite u intervalima od 30 sekundi sve dok brokoli ne ispadnu po vašem ukusu. Brokoli u paru sa mikrotalasnom pećnicom može zahtevati malo odvoda ili sušenja u zavisnosti od količine tečnosti koju ste koristili i koliko je moćna vaša mikrovalna pećnica.
Pored jedenja brokolija samostalno, paroli brokoli čine odlično naduvavanje za pečeni krompiri, dobar dodatak kačkanim jajima, ili čak mogu da se pire i služe kao beba. Crisp-tender brokoli se može osušiti i hladiti, a zatim se hladno hladi, kao u sirovom povrću sa dipom.