Verovatno nisi razmišljao da napraviš sos od roštilja iz voca. Pa, ovaj sos od roštilja na bazi sokova je slatko i vruće. Savršeno radi na živini i svinjetini. Ako to učinite unapred, toplota iz habanera će imati vremena da se meša sa ostalim sastojcima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednji luk (fino sjeckan)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 žlica kašike / 15 ml ulje za kuvanje
- 1 paprika (žuta, pečena, oljuštena i sjemena)
- 1 1/4 čaše / 300 ml vode
- 2/3 čaše / 160 mL marelica (osušeno)
- 3 žlice / 45 ml šećera (braon)
- 2 žlica / 30 ml jabukovog sirćeta
- 1 kašika / 15 mL senfa (u prahu)
- 1/4 čaša / 60 ml vrućeg sosa (habanero)
- 1 žlijepa sol (po ukusu)
Kako to učiniti
1. Sauté luka i beli luk s uljima u velikoj ponudi. Dodajte papriku, vodu, kajsije, smeđi šećer i jabukov sirće. Smanjite toplotu, mešajte zajedno i simulirajte dok marelice nisu mekane, oko 15 minuta.
2. Kombinujte s senfom, toplim sosom i solom u procesoru hrane. Mešajte do glatke.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 55 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 170 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |