Ovaj nemački vegetarijanski recept za paradajz ( Brotaufstrich mit Tomaten ) odlično koristi mnoštvo svežih paradajza iz vaše bašte, ili paradajz koji ste već konzervirali.
Tri vrste paradajza se skupljaju zajedno da daju dubinu arome i ukusa. Ovaj vegeterijanski rasad ili paradajz se može napraviti veganom tako što se izbacuje krema za brijanje.
Sa opterećenjem likopena i drugih dobrotvornih supstanci, ne možete pogrešiti. Jedite je pravo na hljeb ili dodajte još veggija i sira za pun, vegetarijanski sendvič (pogledajte više sendvič ideja, ispod, nakon uputstava za recept).
Ovako se širi kao gusti, nemački hleb , zanatski hleb ili bagel i sličan je nekontrolisanoj verziji italijanske palačinke bez paradajza bez maslina.
Napravi oko 1 čaše nemačkog vegetarijanskog paradajznika
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša crni luk (seckano)
- 1 čokoladni karanfil (fino sjeckan)
- 2 kašičice maslinovog ulja (dobra kvaliteta)
- 1 (14 unca) može paradajz (ili domaći konzervirani paradajz, isušeni, ali zadržavaju sokove i seckane ili 3 do 4 sveže paradajz)
- 1/4 čaša sundrvenog paradajza (ulje, fino sjeckano)
- 2 kašike paradajz paste
- 2 kašike štapića (30 do 36% mlečne masti)
- Opciono: 1/4 kašike soli
- Svježe mljeveni biber po ukusu
- 2 kašike bosiljka (sveže, seckane)
Kako to učiniti
- U srednjem prsluku, sauté 1/4 čaša siječenog luka i 1 fino iseckane karanfilićem česnom u 2 kašičice dobrog kvaliteta maslinovog ulja sve do prozirne, dodajte isečene (rezervišete sokove) kocke od paradajza (ili sveže, blanšane, olupljene, sječe i sječe paradajz), 1/4 čaša fino iseckane sundre paradajz i 2 kašike paradajz paste. Kuk, dodajući rezervisane sokove od paradajza koliko je potrebno dok povrće nije mekano.
- Spremite do gustog pasta. Dodajte 2 kašike štapića kremu i mešajte kako biste se vezali. Uklonite od toplote. Cool. Prilagodite začine i promešajte u 2 kašike laganih soseva. Hladiti i hladiti.
- Poslužite u roku od 3 dana ili zamrznite kašikom u kockama ledene kocke za punjenje sendviča. Možete puniti kako bi radili u malom plastičnom kontejneru, a to će se otapati za vreme ručka.
Napomena : Da biste se lakše širili, počnite sa svim svojim povrćem sitno isecenim. Takodje, možete ga zamrznuti u procesoru hrane ili u blenderu za uranjanje, ako želite da bude glatko.
Ideje za ručak koristeći paradajz
- Fensi sendvič : patlidžan na žaru, tikvica ili paprika sa paradajzom i tankim rezancima mocarele ili omiljenog sira.
- Jednostavnost : Samo razmnožavanje paradajza može se poslužiti između krakova hleba.
- New York Style : Krem sir i rasadnik paradajza.
- Proteini : Hard-kuvani rezanci jaja i rasipanje paradajza.
- Vruće : stavite sloj paradajza na hljeb, potresite s odabranim sirom i pecite nekoliko minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 56 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 10 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |