Chia seme su jedna od najzdravijih namirnica na planeti. Ova mala sjaja bez sjaja pakuju hranjivi punch, posebno kada su u pitanju vlakna, proteini i Omega-3 masne kiseline.
Zabava činjenica: Iste sjeme koje ste koristili u toku dana kako biste razvili Chia Pet je isto seme korišteno u ovom zdravom, ukusnom receptu za doručak bez glutena.
Chia seme su neverovatna baza za puding jer se razvijaju u kombinaciji sa tečnostima. Seme namakate do dvanaest puta veću suhu težinu, ujednačavajući prethodno vodenu smešu u srdačan puding. Kombinujte seme chia s bademovim mlekom, kašinskim mlekom ili kokosovim mlekom za prirodno kremasto, zdravo puding koje možete okusiti na toliko različitih načina.
Prvo sam imao varijaciju ovog Cimetovog i Date Chia Seed pudinga u kafiću iza ugla moje kuće koja se specijalizirala za južnoameričku kuhinju. Moj muž i ja smo zabrljali puding tako brzo da bih voleo da smo naručili dvostruku službu.
U ovom konkretnom receptu za puding sa šunkom, seme Chia su kombinovane sa neflaviranim bademovim mlijekom, medom, vanilijskom pastom, cimetom iz cimeta i debelim datumima Medjoola. Cimet i datumi stvarno čine ovaj recept, bogat ukus cimeta i mekih, debelih datuma koji se sjedinjuju u neodoljivoj kombinaciji.
Moje bademovo mleko po izboru je tako ukusno bademovo mleko, jer sadrži pet puta veću količinu proteina od "regularnog" bademovog mleka. Datumi Medjoola su "Kralj datuma". Veliki, meki slatkiši u prirodi sa ukusom poput karamela. Za snažniji ukus vanilije, umesto ekstrakta vanile koristim vanilinsku pastu.
Posle hlađenja na nekoliko sati, seme Chia apsorbuju bademovo mleko i transformišu se u delikatno gusti puding, koji je lagan i osvežavajući, ali takođe upakovan proteinima i vlaknima. Datumi se još više omekšavaju kada se ohladi u pudingu.
Možete da jedete čija puding kao što je, ili na vrhu, sveže bobice, kao što su jagode i borovnice za još osvežavajući doručak. Dodati badem, dodati bradavice, orahe ili pistacije na vrh pudinga.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša seme chia
- 1 1/2 čaše bademovog mlijeka
- 1/2 tbsp med
- 1 tsp
- vanilin pasta
- 1/2 tsp zemlja cimeta
- 6
- Medjool
- datumi, tužni i četvrti
Kako to učiniti
- Stavite sve sastojke osim datuma u posudu za mešanje. Vibrirajte zajedno dok ne dobro kombinujete.
- Premešajte četvrtaste datume u smešu semena chia sve dok se ne kombinuje.
- Pokrijte i hladite preko noći ili najmanje 4 sata. Obrišite jednom ili dva puta da biste uklonili bilo koji semen koji je možda sklopio zajedno.
- Podijelite čija puding u dve čaše. Vrh stranice sa jagodicama, borovnica i šareni izbor lježera, po želji.
Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvijek pročitajte oznake proizvoda - nisu svi brendovi jednaki. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 186 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 141 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 3 g |