Šta nije sjajno sa prelijepim receptom za pečurke? Bez obzira da li se servira preko zrna, mesa ili pečene pile, ovaj svestrani sos je dobitnik i mnogo bolja degustacija od bilo kakvih mešanih sosova ili pakovanih sosova.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 štapić (1/4 čaša) putera
- 1 kilogram ili kremini pečurke, očišćeni i rezani
- Brašno od 1/3 čaša
- 4 šolje govedine, pileće ili povrće, rashlađeno
- 1/2 tsp. osušena timijana
- Slanu i svježi mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
1. Isperite maslac u velikom prsluku na srednju visoku toplotu. Kada maslac počne da se širi, dodajte pečurke i kuhajte, mešajući 10 minuta, ili dok se sok od pečuraka ne isparavaju, i počeli su da se smeju. Obrišite brašno, smanjite toplotu na sredinu i kuvate još 5 minuta.
2. Razblažite u 1 šolju hladne brodice. Nakon ugradnje, sipajte u ostatak broda i dodajte majčinsku dušu.
Vratite se u simetriju, smanjite toplotu na nisko i nežno okušajte 30 minuta, povremeno mešajte. Uz okus slatki i svježi mljeveni crni biber. Vrući.
Napomene i saveti recepta
Za deblji sos, pretvorite vrućinu do sredine i smanjite na željenu debljinu. Za tanji sos, jednostavno dodajte još čorbe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 63 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 269 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |