Ako vam se sviđa jamaican kreten začinjena jela, ovdje je recept za ribe sigurno molim. Ovaj recept traži jalapeno i cayenne biber. Zapamtite da jednom kada se zaseje, jalapeno gubi veliku količinu toplote. Ako želite spicier, dodajte malo Cayenne paprike na rub.
Šta ćeš ti trebati
- 1 6-8 funti / 2,7 do 3,6 kg pečenja stojećeg rebra
- 1 mali luk, mleveno
- 1 veliki jalapeno biber, sjemenjeni i mleveni
- 2 žlice / 30 ml sojinog sosa
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 2-3 karanfilića beli luk, mleveni
- 2 kašičice / 10 ml kumina u prahu
- 2 kašičice / 10 mL morske soli
- 2 kašičice / 10 ml svežih listova timijana
- 1 1/2 čajne kašike / 7.25 mL grubog mljevenog crnog bibera
- 1 kašičica / 5 ml cimeta
- 1 kašičica / 5 ml svježi puder
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml Cayenne paprike (opciono ili podesivo)
Kako to učiniti
Mešajte zajedno sastojke u mastima. Smrznuta smeša na pečenje rebra. Pustite da pečenje sedne na sobnoj temperaturi uz začini na najmanje 20 minuta. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Stavite rebro na grilje i ostavite da kuvate 2 sata ili dok unutrašnje temperature ne dostignu 145 stepeni F. (63 stepeni C.) Kuvajte duže (20-30 minuta) ako želite malo bolje obaviti. Jednom kuvani do željenog donosa, uklonite pečenje sa topline i stavite na veliku reznu ploču.
Pustite meso da se odmori 10-15 minuta pre rezbarenja. Poslužite svojim omiljenim prilogima i bočnim sosom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 839 |
| Ukupna mast | 41 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 325 mg |
| Natrijum | 886 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 107 g |